原標題：【文物中的歷史】
古人衛生防疫都用哪些器皿
甲骨文“盥 ”字
西周 青銅盤匜
鎏金銅匜
銀洗
銅鑒
春秋 楚式青銅匜
漢 錯金銅博山爐
漢 獸環甑 台北故宮博物院藏
西漢 陶甑鐵釜 國家博物館藏
明 陳洪綬 《斜倚熏籠圖》（局部）
(本版圖片均為資料圖)
抗擊新冠肺炎疫情以來，防控尤為重要，“勤洗手，戴口罩”的自我保護觀念深入人心。那麼，古代在沒有自來水、洗手液、消毒設備的情況下，人們又如何進行衛生防疫呢？不妨從出土的文物器皿中看一看。
2000多年前用青銅盥洗器具洗手
2000多年前，洗手是一件非常有儀式感的事情，可不是隨隨便便一洗了之。古人認為靜止的水不幹凈，洗手一定要用流動的水才好，讓污垢被水流沖走。這個好習慣在今天，最科學的解釋就是可以避免交叉污染。
要說古人講究起來是真講究。在2500年前的周朝，人們已開始用流動水洗手。當中一個重要的發明，就是匜。後來，匜成為一種成熟形態的產品，且延續了很長時間，近些年在國內的考古發現中出土不少。
在西漢南越王博物館中，藏着成套的西漢年間青銅盥洗器具，當中就包括一套青銅匜，一共16件，此外還有一件銀的。這一組銅匜大小套合，歲月久遠，都鏽蝕在一起。其中的一件有“蕃”字銘文，說明它們是南越國自製的。
據學者介紹，從考古資料來看，作為先秦時期重要的青銅禮器之一，匜出現時間較早。西周中期時，青銅匜作為一種水器，適應沃盥之禮的需要應運而生。西周晚期、春秋早期是青銅匜的發展期，春秋中晚期是青銅匜發展的高峰期，戰國早期後則是青銅匜的衰落期。秦漢時期雖仍見銅匜，但數量已經很少。所以，南越王墓中出土的這組青銅匜，價值就格外突出。
人們現在仍常用“盥洗”這個詞。“盥”的字形，直觀地反映出古人洗手的樣子——兩隻手在上方用水澆淋，下面接一個接水的器皿。澆水的東西，就是匜；接水的器皿，則相對複雜一些。商周時期宴饗用器，古人宴前飯後要行沃盥之禮，《禮記·內則》載：“進盥，少者奉盤，長者奉水，請沃盥。盥卒，授巾。”盥時用匜澆水於手，以盤承接棄水。西周中期前段流行盆匜相配，西周晚期到春秋戰國則多為盤匜相配。戰國以後，沃盥之禮漸廢，盤亦被洗替代。這幾種盛水器的形狀、大小各有區別，代表了不同的使用習慣和禮儀形式。用流水洗手，說明當時人們已經知道，洗手的水重複使用不幹凈。雖然節約用水，但容易造成交叉污染，增加病從口入的幾率。
古人洗手，除了為清潔，還有一層用意是表示敬重，《資治通鑒》載，唐宣宗“得大臣章疏，必焚香盥手而讀之”，就是這個意思。
隨着時代的發展，匜上面出水用的流逐漸演化成柄，它自然也就轉化成和後代用的瓢（也就是舀子）差不多的東西。秦、漢，匜雖然仍有出現，但形制和功能上都有了變化。這時的匜一般以多件的形式出現——就像南越王墓出土的這樣，且形制較小。由於“禮崩樂壞”，鑒、缶等的衰落也加速了匜的衰落。
我國目前最早的法律判決書就發現在一件匜上——陝西省岐山縣西周銅器窯穴中的“朕”（人名）匜。上面的銘文大意是一個叫牧牛的人，因和他的上司師（人名）爭奪五個奴隸，打了一場官司。法官伯楊父當著周王的面宣布對牧牛的判決，要求他把五個奴隸還給上司，還要打五百鞭子，並罰一大堆銅（銅在古代很珍貴）。
南越王墓中出土的盥洗用具還包括洗、鋗、盆、鑒等，有銀、銅兩種材質。從出土狀況可以推測，當時的人們是很珍惜這些器物的，很多器底還有修補痕迹。畢竟鑄造銅器在當時的技術條件下是高精尖技術，也是高成本產業。《說文解字》說：“鑒，大盆也。”它的用途很廣泛。南越王博物館學者指出，到了西周晚期，鑒被用來作為盛水、盛冰和沐浴時的澡盆使用。在銅鏡還沒有盛行的時候， 古人常用鑒盛水以照容貌。
至少從先秦時期開始，盆的用途和我們今天已經差不多了。有關盆，最多的記載還是用來當水器，也就是裝水用，比如“盆以盛水”“浴水用盆”等。可以說，它是一種有多種用途的器具。
秦漢時期人人注意衛生清潔
“飯前便後要洗手”是現代的衛生口號，古人也早就這麼要求了。古人對個人衛生最在意頭、腳、手、身的清潔。在四者中，洗手最為頻繁。“洗”在先秦時多指洗腳，在甲骨文中“洗”字上半為足形，下為水形，就有這層含義。而洗手當時不叫“洗”，稱為“盥”。甲骨文中的“盥”字就是將手放在水盆里洗的樣子。
就餐前將餐食洗乾淨，在秦漢時期已是一條衛生標準。《淮南子·詮言訓》稱：“滌杯而食，洗爵而飲，浣而後饋，可以養家老。”而在清洗餐具時，則須先把手洗乾淨，此即《禮記·少儀》所謂“凡洗必盥”。隋唐人孔穎達就此註疏：“洗，洗爵也；盥，洗手也。凡飲酒必洗爵，洗爵必宜先洗手也。”
如果不注重個人的清潔衛生，往往會被嘲笑。如東漢時有個名叫劉寬的官員，不喜歡洗手洗澡，在當時的京城出了名，故《後漢書·劉寬列傳》中稱他“不好盥浴，京師以為諺”。
秦漢時期，不注意個人衛生是當時社會所不能接受的。《鹽鐵論·殊路》中有這樣的說法：“西子蒙以不潔，鄙夫掩鼻。”意思是，就算美如西施，如果不衛生，俗人走過都捂鼻子。
至於如廁後洗手，古人同樣講究。《世說新語·紕漏》有一則“王敦如廁”的故事：王敦從廁所出來後，有婢女雙手托着盛滿水的金盆，後面則端着裝有高級洗滌用品澡豆的琉璃碗。王敦見狀，把澡豆摻上水吃了，稱是“乾飯”。王敦是東晉丞相王導的堂兄，此則故事發生在王敦初娶晉武帝司馬炎之女舞陽公主（實為襄城公主）時，他在皇帝家如廁。故事並不是說“便後洗手”之俗不存在，而是笑話王敦少見識，不識澡豆。
到後來，“便後洗手”已成為古人須從小養成的衛生習慣。如清李毓秀編學童啟蒙讀物《訓蒙文》（《弟子規》）中即要求：“晨必盥，兼漱口；便溺回，輒凈手。”
人們逐漸發現，很多身體上的毛病，大概都是因為吃東西不衛生所致，也就慢慢開始重視洗手。2000多年前《禮記·內則》中有四處寫道：“雞初鳴，咸盥漱。”所謂“盥”，就是洗手。東漢哲學家王充《論衡·譏日》也說：“盥去手垢。”
當然，這些典籍里記載的洗手，多半還是集中在貴族群體和官宦、知識分子中。而今，無論中外，都是全民講衛生愛乾淨。
沃盥之禮體現清潔講究多
古代的沃盥之禮還很複雜，比如一般人家接待賓客，要由主人為客人親手操作：長者拿着匜澆水，兒子在旁邊端着盆盤接水。客人洗完手，主人還要用雙手遞上一條擦手巾。此外，子女每天早晨要給父母送水盥洗。在今天一些地方，仍保留了主人給客人遞毛巾的習慣，這就是古風存留。
古代講究尊師重道，所以當弟子的也要侍候師父盥洗。《管子》載：“少者（弟子）之事，夜寐早作。攝衣共（供）盥，先生乃作，沃盥徹盥。”就是說弟子要在師父還沒起床時，輕手輕腳地把洗臉水送到房內；等師父起身後，要奉匜給先生盥洗；之後還要把盥洗用具收拾好。
作為華夏婚禮原型的周代婚禮，當中就包含了盥禮。新人入席前、入洞房前凈手潔面，有強調婚姻潔凈的意味。
因為沃盥之禮的存在，洗手在當時成了一門技術活，洗不好，不但可能被人鄙視，還可能惹上大麻煩。
《左傳·僖公二十三年》記載：“晉公子過秦，秦伯納女五人，懷嬴與焉。奉匝沃盥，既而揮之。怒，日：‘秦晉，匹也，何以卑我？’公子懼，降服而因。”當年，秦穆公把五個女子送給流亡的重耳（後來的春秋五霸之一晉文公）作姬妾，當中包括自己的女兒懷嬴。懷嬴原先嫁給晉懷公（重耳之侄），這次是改嫁。有一天，她幫重耳洗手，重耳洗完後大概是隨手甩了甩手上的水，弄到了懷嬴的身上。懷嬴認為是鄙視自己，大怒。這個時候重耳正有求於秦穆公幫他奪回晉國政權，哪裡敢得罪老丈人呢？只好連連賠罪，脫去衣服，把自己關起來，表示謝罪。重耳此人，身段向來柔軟，這個事例更是展現得淋漓盡致。
為了洗得更乾淨更方便，中國古人逐漸發現並利用一些有助清除污垢之物，其中一種就是澡豆。澡豆是一種以豆粉、豬胰臟粉等添加藥品製成的洗滌用品，呈葯製品的粉狀，用以洗手，洗面，能使皮膚滑潤。宋代以前，洗臉、凈手、浴身的時候，沒有成團的“肥皂”，而是使用澡豆。
宋代彭乘《墨客揮犀》里還有一個故事：“（王安石）面黧黑，門人憂之，以問醫人，曰：‘此垢汗，非疾也。’進澡豆令公洗面。”王安石這個大政治家、大文學家居然每天臉都洗不幹凈。是因為工作太忙嗎？還是寫文章太累了？
中國古人還利用植物皂莢之莢果及肥珠子，也就是無患子果實去污，宋代庄綽《雞肋編》記載：“浙中少皂莢，澡面浣衣，皆用肥珠子。”
古人衛生防疫還有蒸和熏
許多文獻中記載了古人如何預防與治療防疫疾病的方法，通過一些出土的文物，我們可以看到除了清潔洗手外，還有消毒衣物、熏香殺菌等方法。
蒸
古代，在高溫殺菌方面，李時珍的辦法較之很科學，在《本草綱目（金陵本）》中有“天行瘟疫，取出病人衣服，可甑上蒸過，則一家不染”的建議。
在出土的文物中發現了一種叫甑（zèng）的器皿，它是一種炊具，其狀如盆，底部有孔，通常放置在鬲上，加熱過程中可使蒸汽上行，簡而言之，猶如一個蒸鍋。
“甑上蒸過”即將病人的衣物放置在蒸鍋上，利用沸水所產生的水蒸氣高溫殺菌。在標準大氣壓下，水沸騰時產生的水蒸氣溫度和水一樣，都是100℃，長時間地蒸，可以達到滅活病毒的功效。
明代李時珍還提出了消毒病人衣物的方法。古人沒有一次性衣服，更沒有防護服，這種衣服蒸煮消毒方法很實用。
除了消毒衣物，古代人們已經注意到躲避外邪、隔離患者對瘟病預防的重要性。《晉書·王彪之傳》記載，有“朝臣家有時疾，染易三人以上者，身雖無疾，百日不得入宮”。即不僅注意到對已有病人的隔離，而且還注意到對已與病人有接觸但尚未發病者的隔離。
熏
通過熏蒸的方式，保證衣物的清潔與衛生，是李時珍對前人經驗的總結髮揮。
宋人洪芻《洪氏香譜》中記有“熏香法”，其實就是“給衣熏香法”：凡熏衣，以沸湯一大甌置熏籠下，以所熏衣服覆之，令潤氣通徹，貴香入衣也。然後於湯爐中燒香餅子一枚……置香在上熏之，常令煙得所。熏訖疊衣，隔宿衣之，數日不散。
《陳氏香譜》“香器品”中介紹了一種“香盤”：用深中者，以沸湯瀉中，令其蓊鬱，然後置爐其上，使香易著物。從中不難看出，古時熏衣需先利用開水的蒸汽將衣物浸成半濕狀，無形中起到了殺菌的作用，然後熏香，便於香氣的附着。
以香熏衣之法，於漢代時已是宮廷禮儀，《漢官儀》中有“尚書郎入直台中”條，有專門的女侍史負責為期“絜被服，執香爐燒熏，從入台中，給使護衣服”。
魏晉南北朝時期，北齊文學家顏之推在其編撰的《顏氏家訓》記載道：“梁朝全盛之時，貴遊子弟……無不熏衣剃面，傅粉施朱。”在張敞編寫的記錄晉太子儀禮風俗的《東宮舊事》中又有：“太子納妃，有漆畫手巾熏籠二，又大被熏籠三，衣熏籠三”的記載。二者相互佐證，可知當時以香熏衣已經成為社會風氣。
兩晉隋唐之間，熏衣香方均見於醫家記載，不由讓人猜測，早期熏衣的目的，除了純粹的嗅覺感受之外，更多是為了預防和治療疾病。
早在漢代，人們就發現熏香可以殺菌。漢武帝劉徹痴迷熏香，他下旨召集全國能工巧匠，使用鎏錯金銀的精細複雜工藝，鑄造銅熏爐，爐蓋模擬渤海蓬萊、方丈、瀛洲三座仙山，山巒重疊，於博大中蘊含清秀，故稱“博山”熏爐。
從各個時期出土的熏爐來看，以爐焚香，既提高了香料的燃燒物化能力，又保持了燃燒體的清潔衛生，因而很快風行一世。漢武帝時期，漢中流傳瘟疫，用熏燒香葯的方式很好地抑制了瘟疫流傳。
早在博山爐出現之前，熏香已經進入了人們的生活。除了佩戴草葉之外，焚燒香草也是古代人們潔身凈室的手段。
歸根到底，要想少得病，甚至不得病，一定要做好個人的清潔衛生。
（本文由閔媛編輯整理）
來源：中國甘肅網-甘肅日報
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-