hello，大家好！歡迎來到“茶與三餐”的小屋。我是簡單，一個專註養生、擅長廚藝、致力於傳播中國茶文化的公共衛生醫師和國家級茶藝師。
我在這裡會分享一些營養三餐食譜和科學飲茶知識，希望大家喜歡，也歡迎大家常來。
我家大約是從女兒高中的時候開始吃金槍魚罐頭的。
那時候，女兒的學習緊張，用腦過度，休息也不好。我這當媽的每天就琢磨着吃，想在飲食上多補充一點，營養均衡的孩子體力和腦力都會更強。
金槍魚低脂肪、低熱量、富含優質蛋白以及牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養成分。尤其是被視為腦黃金的DHA更是大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。
但金槍魚罐頭的食用量不可過大，適量補充即可。我家基本上是一周吃一次，通常是用【金槍魚蛋炒飯】作早餐，或者是【金槍魚燕麥土豆餅】做夜宵。味道還是挺不錯的，推薦大家嘗試。
金槍魚蛋炒飯
【準備材料】金槍魚罐頭100克，米飯200克，雞蛋2隻，胡蘿蔔50克，黃瓜80克
【製作步驟】
第一步：黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切小丁備用；
第二步：鍋燒七成熱，倒少許油，放入打散的蛋液，炒熟打散，盛出備用；
第三步：鍋中加一小勺油，燒熱，下入胡蘿蔔丁，中火煸炒兩分鐘；
第四步：再放入黃瓜丁，繼續煸炒一分鐘；
第五步：放入打散的米飯，翻炒至顆粒分明；
炒蛋炒飯的時候，我的經驗是千萬不要噴水，噴了水以後，米飯會變粘軟，口感非常不好。
第六步：放入炒好的雞蛋，翻炒均勻；
第七步：再加入金槍魚，壓碎，炒勻，最後加入半勺鹽調味即可。
加點金槍魚在炒飯里，會吃出不一樣的感覺哦！
金槍魚燕麥土豆餅
【準備材料】土豆1隻，金槍魚罐頭100克，胡蘿蔔40克，雞蛋1隻，即食燕麥片30克，麵粉20克，咖喱粉半勺、黑胡椒粉半勺
第一步：土豆去皮、洗凈、切片，上鍋蒸熟；
第二步：蒸土豆的時候，將胡蘿蔔洗凈切成碎，用開水焯一分鐘；
第三步：蒸熟的土豆用勺子壓成泥，加入雞蛋，攪拌勻；
第三步：將金槍魚、胡蘿蔔碎、燕麥10克加入土豆泥中，攪拌均勻；
第四步：再調入黑胡椒粉、咖喱粉和半勺蚝油；
第五步：混合好的金槍魚土豆泥團成小球，再按壓扁，表面裹上燕麥片；
第六步：鍋燒五成熱，加入少許食用油，放入小餅，中小火煎制；
大約兩三分鐘後翻面，待兩面都煎制金黃即可。
如果不喜歡燕麥片，表面也可以裹上麵包糠，味道更好。不過我個人偏愛燕麥片，更健康一些。
自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
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