“冬補不如補霜降”,明日霜降,記得吃這4寶,補充營養好入冬
馬上就迎來霜降節氣了,這個節氣來臨,說明冬天不遠了。因此,在這個時節,就要適當進補了,以儲備營養入冬。俗話說:“冬補不如補霜降”,霜降時節,提前補充身體所需的營養,增強體質,這樣才好入冬。霜降來臨之後,記得吃這4寶,營養高,對身體有益無害,下面就是4道菜譜,一起來看看吧~
1、蓮藕
蓮藕脆甜可口,可生食也可做菜,同時還有非常高的藥用價值,而且全身都是寶,都可以滋補入葯。秋冬季節是吃蓮藕的最佳時期,這個時候的蓮藕最養人了。
推薦食譜【蓮藕蒸肉餅】
食材:蓮藕、豬後腿肉、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒、醬油、料酒、鹽。
步驟1:蓮藕去皮,然後切塊,放入料理機中,攪碎備用。
步驟2:豬肉清洗乾淨,然後也攪碎備用。
步驟3:豬肉中加入蓮藕碎末,然後打入一個雞蛋,加1勺醬油和2勺料酒,再加少許鹽攪拌均勻。
步驟4:接着平鋪在盤中,上面撒些玉米粒、青豆和胡蘿蔔粒,中間挖個孔,再打入一個雞蛋,接着上鍋蒸。
步驟5:大火燒開,轉小火蒸15分鐘,蒸熟後出鍋,淋上一些稀釋的醬油就可以上桌了。
2、蝦
蝦的蛋白質含量高,好消化易吸收,適合秋冬滋補,而且還富含蝦青素。建議中老年人、兒童等多吃蝦肉,補充營養。
推薦食譜【蒜蓉大蝦】
食材:大蝦、蒜蓉、青紅椒、料酒、鹽、食用油。
步驟1:大蝦清洗乾淨,然後起鍋燒油,放入大蝦煎炸,炸至蝦殼酥脆,出鍋備用。
步驟2:起鍋燒油,放入蒜蓉和青紅椒粒翻炒出香味。
步驟3:接着放入大蝦翻炒,加鹽和料酒,翻炒均勻就可以出鍋了。
3、番茄
番茄的維C含量非常高,含有25毫克~45毫克每100克,因此,多吃番茄,可以補充維C,提高免疫力。
推薦食譜【番茄雞蛋燴蝦仁】
食材:番茄、雞蛋、蝦仁、蔥蒜、鹽、醬油、食用油。
步驟1:番茄去皮切丁,然後起鍋燒油,放入番茄丁和蔥蒜翻炒片刻。
步驟2:接着加適量醬油,倒入適量水燒開,然後倒入雞蛋液和蝦仁,煮2分鐘。
步驟3:最後加鹽調味,撒些蔥花就可以出鍋了。
4、紫菜
這個時節,新鮮的紫菜上市了,有條件的可以經常食用,補充營養。紫菜富含鐵、碘、鈣等礦物質,還有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和核黃素等營養。因此秋冬季節,多吃紫菜,補充營養,可以增強體質。
推薦食譜【紫菜煎蛋】
食材:紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥、鹽、食用油。
步驟1:紫菜清洗乾淨,然後擠干水分,加入蝦皮、雞蛋、蔥和鹽攪拌均勻。
步驟2:起鍋燒油,倒入紫菜雞蛋液加熱,煎至凝固,然後翻面,煎至兩面金黃就可以出鍋了。
以上就是今天分享的4道菜譜,好吃營養高,增強免疫力。