2020亞洲50大餐廳台灣4家入選

民以食為天，如今，人們不但要求吃飽，更要求吃好，有好廚藝的餐廳才能吸引饕客登門。

2020亞洲50最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants名單日前公布，第一名由新加坡餐廳Odette拿下，台灣今年有4家入圍。

2020亞洲第18名：MUME

mume ELLE主廚林泉深入發掘台灣在地食材的魅力，並揉合他之前在世界排名第一的北歐餐廳NOMA工作時的經歷，有90%以上的食材，都來自台灣，他還設立了一個食材研究室，把他所獲得的食材，反覆進行實驗，因此MUME最迷人的就是一道道視覺與味覺都令人大為驚艷的料理。MUME也是2019年台北米其林一星餐廳！

2020亞洲第26名：JL Studio

本次亞洲50大餐廳的黑馬是台中 的JL Studio ，一口氣奪得第 26 名，是3 年來第一家位於台中市的餐廳，未來有望步入米其林名單。主廚林恬躍致力於開發出新加坡料理的全新風貌，他大量使用台灣本地食材，並以精心巧思透過烹制的菜色為載體，來傳遞新加坡美食的文化和精髓，從街頭小食到兒時阿嬤的拿手菜，都是 他創作靈感源泉。

2020亞洲第36名：RAWraw

奪得亞洲50大第36名的RAW在去年躍升米其林二星，是台北最難訂位的餐廳，老饕最愛，名廚Chef Andre江振誠和黃以倫，對料理極有想法，餐廳依據時令不同來換菜單，擺盤時髦豪華，完全解構台味的味覺與視覺框架，是一間極具國際水平的台灣必吃餐廳，一年共六套菜單，不論視覺還是味覺皆美，不少忠實擁躉追隨者專程從國外趕來品嘗品，套套必收！

2020亞洲第43名：祥雲龍吟 Shoun RyuGin

祥雲龍吟位居本年度第43名，祥雲龍吟無疑是台灣最高端的日本料理代表，它在2019米其林拿下二星，2020年的亞洲五十大拿下43名！料理長稗田良平是跟隨東京龍吟山本徵治多年的愛徒，來到台灣多年的他，也是追隨創辦者山本徵治獨有的料理世界觀，他遍尋台灣各地食材，依尋季節以料理展現在地的美好，以和風揉合摩登美學，突破大家對於日本料理的品味境界！