“餐+酒”異業聯盟，2020葡萄酒將重回餐飲渠道

葡萄酒業內有個說法，80%的葡萄酒都是在餐廳里被喝掉的。

作為酒水行業經典的消費渠道，餐飲對於葡萄酒銷售的重要性不言而喻；同時，隨着酒水成為餐飲界掘金窪地，餐飲界也越來越重視酒水營銷，其中不少人把橄欖枝拋向了葡萄酒。

今年11月9-11日的，Wine to Asia國際葡萄酒及烈酒展覽會與第三屆深圳餐飲博覽會即將在深圳國際會展中心同期舉辦，展出面積共計80000㎡。

（圖：深圳國際會展中心）

Wine to Asia國際酒展 - 6&8號館，深圳餐博會 - 2&4號館

一個是深圳首個國際性葡萄酒及烈酒展，一個是粵港澳大灣區規模最大、最具代表性的餐飲B2B專業展，雙展聯動，能給行業帶來什麼？

1. “得餐飲者得天下”，深圳餐飲增長勢頭強勁

作為優質葡萄酒品牌進入中國內地市場的最佳“跳板”，深圳葡萄酒市場的供應和需求位居全國前列。

葡萄酒業發達，那麼，“真正喝酒的地方”——餐飲渠道如何？

可以看見的是，五湖四海的文化聚集引導着深圳旺盛的餐飲行業市場需求。

2019深圳餐飲品牌榜單發布會上公布的數據顯示，深圳擁有超過14萬家餐廳，各類規模以上的門店及餐飲服務企業約87000家，從業人員近200萬人。

截至2019年11月底，深圳餐飲行業營業收入達765.60億元，同比增長12.9%，增長勢頭強勁。

同時，隨着市場競爭激烈加劇，餐飲行業資源整合亟待突破。深圳也湧現出一大批積極擁抱新業態、新零售的國際化發展品牌企業。

2. “餐+酒”異業聯盟，資源共享

對於葡萄酒行業來說，大部分葡萄酒在餐廳被喝掉，並不表示大部分葡萄酒是在餐飲店銷售出去，這意味着餐飲領域還有很大的天花板。

但是，競爭大、維護費用高、自帶酒水盛行讓許多酒企對餐飲渠道望而卻步。究竟如何做好餐飲渠道一直是葡萄酒業內探討的重要課題。

而放眼11月同期舉辦的這兩場展會，對於展商而言，最直接的益處莫過於客商方面的資源共享。

據悉，Wine to Asia國際葡萄酒及烈酒博覽會由業內享負盛名的維羅納會展（Vinitaly主辦方）和百高文化攜手主辦。首屆展會將有500家國內外酒庄及品牌商攜優質酒款和特色產品參展；觀眾方面，主辦方將依託線上數十萬專業觀眾數據庫資源、數百家國內外行業媒體持續宣傳及線下活動路演推介等對買家進行精準邀約，匯聚深圳、中國乃至全亞洲的高端葡萄酒行業人士。

深圳餐飲博覽會由深圳市國商會展有限公司主辦，2020年是第三屆展會，將有2000多家餐飲界展商入駐，預計迎來60000名來自全國的大型酒店、連鎖餐企等餐飲機構，以及餐飲食材經銷商、配送商等渠道商蒞臨參觀。

兩場展會都將為對方帶來額外的優質流量。

3. 現場活動深度資源配搭品牌推廣

與此同時，兩場展會將在會期攜手舉辦葡萄酒與美食產業跨界融合研討會、侍酒師文化及美食美酒搭配嘉年華等活動。

據悉，多位葡萄酒行業大咖及高端餐飲企業將出席活動，共同探索適合未來餐飲與葡萄酒產業特色的商業運作模式。

消費市場催生的新需求卻對酒業提出更多要求，每個餐飲企業也要通過戰略升級來建立品牌獨特性。

葡萄酒業做餐飲渠道有什麼新方式？餐飲業如何藉助葡萄酒進行場景革命？業界將在11月9-11日期間尋找答案。

2020年，突如其來的疫情嚴重衝擊餐飲行業，葡萄酒也因消費場景一度“消失”而受到波及。

危機下，兩個行業亟需結成戰略聯盟、共享共贏。正因如此，眾多專業買家對11月這兩場展會充滿期待。

2020年11月相約深圳，重回餐飲賽道，你怎麼看？