建議中老年人：3種“鹼性食品”要常吃，記憶力好，身體不疲勞了

前幾天跟老媽視頻，看到她白頭多了不少，她告訴我現在記性可不好了，剛說的話轉眼就忘，平常不幹啥都感覺疲勞。我建議老媽，平常多吃點“鹼性食品”，少脫髮，身體不疲勞。

老媽試了一段時間，感覺真不錯，記性好了不少，身體輕鬆了，頭髮不愛掉了！下面給朋友們介紹3種食品，建議六十歲以上的中老年朋友經常吃，身體年輕。

一、芋頭

推薦食譜：芋頭紫薯餅

所需原料：芋頭1斤半，紫薯8兩，麵粉半斤，黃油1兩，白糖2.2兩，奶粉1兩，牛奶4兩，淡奶油4兩，酵母4克，芝麻適量，食鹽3克，清水3兩

1.戴手套把芋頭去皮洗凈切2厘米的厚片，紫薯去皮洗凈切2厘米的厚片，放入攪拌機中，加4兩淡奶油和4兩牛奶，攪拌成芋頭紫薯泥。把餃好的芋頭泥放在鍋中，加入2兩白糖，開火炒化，加入1兩黃油，慢慢炒勻，看到芋頭泥質地變得細膩，出鍋備用。

2.把半斤麵粉放入盆中，加入3兩水，0.2兩白糖，食鹽3克，1兩奶粉，4克酵母揉成麵糰，把15克黃油融化揉入麵糰中，加上保鮮膜發酵。

3.發酵完成，揉一揉排出空氣，把麵糰分成8個面劑，把面劑擀成皮。

4.把芋頭泥團成8個內餡備用。

5.把芋頭紫薯泥包入麵皮中，放入烤盤上二次發酵，變大後，表面刷水撒幾粒芝麻。

6.烤箱預熱，把烤盤上鋪一層烤紙，用另一個烤盤壓上，進入烤箱180度上下火烤20分鐘即可出爐。

二、萵筍

推薦食譜：萵筍炒二樣

所需食材：萵筍，豆乾，大蝦，蔥，蒜，香菜

所需調料：食鹽，生抽，料酒，白糖，雞精

1.萵筍挑質地細嫩，外皮新鮮的購買，回家削去外皮，去掉老根洗凈。先切1厘米厚的片，再切1厘米寬的條，斷成4厘米長的段備用。

2.配料大蝦去蝦線，剪去蝦槍和須子洗凈。豆乾不用洗，切成4厘米長的段，蔥蒜切絲，香菜切段備用。

3.鍋內燒水，水沸騰下入萵筍焯燙1分鐘撈出，下入豆乾焯燙1分鐘撈出備用。

4.鍋內燒油，小火下入大蝦煎出紅油，大蝦變色後，下入蔥蒜倒熗鍋，烹入料酒出香味下入萵筍、豆乾翻炒，加食鹽，白糖，生抽，胡椒粉，雞精，翻勻後加香菜段出鍋即成。

三、白菜

推薦食譜：醋溜大白菜

所需食材：大白菜，生薑，大蒜，剁椒

所需調料：食鹽，陳醋，白糖，雞精

1.白菜挑選水分大的菜幫，大約1斤左右，放在盆中加入食用鹼浸泡幾分鐘，然後流水沖洗乾淨。然後進行改刀，白菜幫要斜刀片，盡量把菜幫片薄一些，便於入味，姜蒜切末，剁椒切碎。

2.起鍋燒油，蔥蒜末爆鍋，旺火下入白菜片翻炒10秒鐘，沿鍋邊烹入陳醋，加入食鹽，白糖，半勺清水翻炒。

3.炒1分鐘後，加入剁椒碎翻勻。

4.待湯汁收沒，再次烹入陳醋，加入雞精翻勻出鍋即好。

“鹼性食品”就介紹到這，希望能對大家有用。如果您覺得這篇文章有些許用處，感謝大家幫忙點贊、評論、轉發和收藏，是我前進的動力噢！#頭條創作挑戰賽#