吃了這麼久的秀伴，你知道秀伴是什麼意思嗎

2022年10月19日19:33:36 熱門 1710

“秀伴”

소반

soban

在韓國是“小飯桌”的意思

“您好!秀伴是韓國兄妹經營的韓式主題餐廳”

想必這是所有海口人對秀伴的第一印象，在菜單上，在用餐的桌子上，在微信公眾號里，這句話總是一個出現。

“小飯桌”變“大飯桌”

2011年，海口第一家“秀伴韓式主題餐廳”橫空出世，以迅雷不及掩耳之勢虜獲了眾多追求時尚的年輕吃貨，短短几年間，連開了5家分店，而今年，第六家分店——觀瀾湖旗艦店正式開業，因為“小公舉”周杰倫的大駕光臨，人們對秀伴的認知又多了一圈明星的光環。

創造這股韓式熱潮的，正是這對來自韓國釜山的兄妹——朴相昱和朴相雅。8年前他們進入海口餐飲行業打拚，當時哥哥20歲，妹妹18歲。

而誰能想象得出，秀伴的前身竟然是幾件經營不善的餅屋。餅屋先後入駐泰龍城、南亞廣場、明珠廣場等海口繁華地段商業廣場，一連開了好幾間分店，但因“戰線”過長，又缺乏管理經驗，不僅沒有盈利，兩兄妹甚至還交了上百萬元的“學費”。

在家人的鼓勵下，他並沒有選擇放棄，毅然決然關掉了經營不善的餅屋，對投資方向重新進行了定位，把追求時尚的年輕人作為主要顧客群體。他為自己的新餐館取名“秀伴韓式主題餐廳”。

現在這個“小飯桌”不僅有正宗的韓式料理，還有添加了很多創意的新美食，華夫餅下午茶、時尚飲品等等，在京華城店還開設了夜場的用餐時段，歌手的現場演出外加韓國美味的酒水套餐，燈光一暗，桌登一亮，滿滿的小資風情，店內的客流有增無減。

從韓國人到“海南人”

秀伴從裝修風格的設計到每天採購食材，朴氏兄妹兩都是親力親為。店裡需要採購足夠的白菜製作泡菜，每天的白菜價格都不太一樣，朴相昱經常早上6點多起床，去和菜販砍價。於是你就可以看到一副很有趣的畫面：

一個具有文藝味的韓國小哥在菜市場侃着菜價，操着一口標準的普通話 “白菜再便宜一點吧，我要買好幾百斤呢。”

10年前他們進入海口餐飲行業打拚，朴相昱20歲和朴相雅18歲。語言不通，憑着對這片土地的熱愛，一路披荊斬棘。現在的他們已經能夠用流利的普通話進行交流，早已把海口視為第二故鄉，也交了許多各行各業的朋友。“在海口交的朋友，各行各業都有。每逢遇上難題，他們都會很熱心地幫忙。”朴相昱說。

當然也有不少“發小”從韓國來海南旅遊，兄妹兩也都熱情接待。“老家的朋友們都挺喜歡海南的氣候和椰風海韻的美好景色，看到他們玩得開心，我這個‘老海口’與有榮焉。”朴相昱說，這些年感覺海口最大的變化是，人口增加了很多。當然這和小島的自然魅力密不可分。

談及對未來的規劃，兩兄妹的想法是，未來的十年會堅持在中國追夢。朴相雅說：“年底會回一趟韓國，學習更多韓式料理的做法，開發出越來越多的令人幸福和美味的食物。就像秀伴的菜單最後寫的那樣，希望客人能在秀伴度過幸福美好的時光。”海南距離韓國2500公里，朴氏兄妹通過秀伴縮短了這2500公里的味覺距離，他們的堅持讓海南人品嘗到正宗美味的韓式料理，努力讓這個小小島也讓自己變得越來越好！

秀伴京華城店為你的夜·找個伴