秦皇島人民廣場這家高逼格川菜館，連花生米都要五道工藝

說到川菜，首先想到的就是火鍋啦，其次就是水煮魚吖、美蛙吖、麻婆豆腐這些家喻戶曉的美食啦！

最近聽說人民廣場附近新開了家川菜館，不光名字怪！食材怪！就連吃法都hin怪！桃子自然是馬不停蹄的衝上去嘗鮮啦~

本期主角| “川三怪”現做水煮魚

人均：60~70元左右

營業時間：中午11:00-14:00，下午16:30-24:00

美食熱線：0335-3233331

美食坐標：人民廣場康樂街1號（海港區人民廣場康樂街與廣場西路交叉路口）

（戳一戳~）

一進門，就被和四川人民一樣熱情的紅色裝修震撼到了！沒有眼花繚亂的裝潢，紅色主題搭配實木桌椅簡單大氣，如同四川人豪爽大方的性格一樣令人舒適！沖這點，就已經值得存進備忘錄置頂啦~

雖然整個店面只有一層，但是仍然單獨設有一個獨立包間，簡單大氣的木質圍欄，拉上門口的帘子就是一個單獨的就餐環境吖~非常適合好友聚會或是家人聚餐，在這兒~沒有什麼是一桌川菜解決不了的！

第一怪就是“土豪怪”的水煮魚啦！老闆堅持選用營養價值豐富、肉肉鮮嫩緊實的東北黑魚為原料，現點現做採用一次性用油，真的hin衛生啦~

就連做菜用的辣椒、麻椒等香料都是從四川不遠萬里空運而來！每一份香料也都是經過大廚嚴格稱重調配出來的~

看這嫻熟的手法，小手抖一抖，滾燙的熱油嘩啦一下澆下去！光是這樣一個澆油的瞬間，就已經讓整道水煮魚的鮮、香、麻、辣充滿周圍的空氣！

椒香四溢的水煮魚，就連上桌後都是香氣撲鼻，存在感hin強大啦！敲黑板：在水煮魚傳統吃法的基礎上，大廚創新了“麵包吸油法”~吃的時候一定要記得放在麵包片上吸一下油，口感真的會upup吶~吃再多也不會覺得油膩哦！

第二怪是“吃法怪”的川式臘腸，精選品質上乘的四川臘腸。不需要其它烹飪手法，僅需要將其切片上桌後簡單蒸熟即可食用~用不了多久就會冒出蒸汽啦！

揭開鍋蓋夾起一片肉質纖薄透亮的臘腸，放進嘴裡大口咀嚼~肥瘦相間的肉肉，鮮嫩無比、香郁醇厚hin有嚼頭，臘腸的香味充滿整個口腔，嗯！是老四川的味道~

第三怪就是“食材怪”的帶拐土雞腳，精選四川農場的土雞作為食材。像是這種帶着雞拐骨連着雞小腿的土雞腳，應該是小島獨一家啦~

聽說這是道不僅美容養顏，又可以補鈣的土雞腳！口感Q彈的雞腳連着烹飪軟糯的雞小腿，一定要用力才可以將它們分開，吃的時候記得和小夥伴商量下，雞腳歸誰？雞腿歸誰？千萬別打架呀！

泡椒牛蛙

鮮香麻辣的泡椒牛蛙，吃上一口就種草，吃上兩口就上癮，吃到第三口簡直停不下來好嗎！光是看這大碗的紅油辣椒，食慾就蹭蹭蹭的一路暴漲~

整隻牛蛙被細心的拆分成小塊，不僅口感鮮嫩，而且吃起來也hin方便，就連膽小的女孩紙也不會因為膽小而錯過啦么棒的美食！答應我，一定要試試吖！

麻婆豆腐

麻婆豆腐可是川菜中的經典！越是簡單的菜，做起來越是考驗大廚的水平。精選傳統滷水豆腐為原材料，加上牛肉粒使得豆腐的口味層次更加豐富~在經過特殊煸炒後，最後以石鍋為器具裝盤~

剛上桌的豆腐趁着石鍋的熱，還會咕嘟咕嘟的冒泡！經過煸炒的豆腐不僅口感鮮嫩，蘸着湯汁還可以吃出麻、辣、鮮、嫩、脆的綜合口感！而且僅僅十二元一鍋的價格，真的hin划算了吶！

孜然小土豆

這可是一份孜然味兒的小甜品吶！從法國空運而來的小土豆，還帶着一層薄薄的皮兒，淡淡的孜然香中還帶着點甜口，是一道所有女孩子都會喜歡的小甜品吶~

椒情花生

如果你覺得這是一道連廚房小白都會做的菜，那麼你真的錯啦！這份“椒情花生米”真的hin不一般！光是製作過程就經過了煮、泡、拌、炸、再泡等五道密制工藝，就連一份如此簡單的花生米大廚都會如此細心，可想而知味道自然不會差啦！

一個對美食有極高追求的人，無論做任何菜都是帶着熱愛、帶着感情，只有這樣才能做出一道讓食客口口相傳的招牌菜！好的食物總是要經過長時間的等待，經過涼油浸泡的花生米，酥到剛一進嘴裡就炸開！微麻微辣中透着點甜味~這時再來口小酒，勒個夏天嘿巴適！

手工酸奶

吃過了鮮香麻辣的川菜，一定還想來點清爽的小甜品，這個時候來上一份手工酸奶是個不錯的選擇呦~更有原味、蜂蜜葡萄乾、桂花、藍莓等多種口味供你選擇喲~

人均消費

60~70元左右

美食熱線

0335-3233331

美食坐標

人民廣場康樂街1號

（海港區人民廣場康樂街與廣場西路交叉路口）

（PS：活動最終解釋權歸商家所有）

#小島哪裡的炸串最好吃啊#

評論區等你哦