顏值和實力兼具，好用得不像話，點贊這款鈦古IHBBQ料理機

大家好，我是夢想是個豬，今天為大家帶來的是一款多功能鍋的使用體驗。

如何選擇一款更好的多功能鍋？

說起來，這兩年多功能鍋確實是非常火爆，不管是刷開抖音小紅書，還是在我們這個平台上，都能夠看到各式各樣的多功能鍋，而且，這些鍋都有一個共同的特點，那就是顏值高。

我之前也接觸過好幾款這樣的產品，然後在研究的過程中突然發現，原來雖然都是叫多功能鍋，雖然都是做成這種四四方方的外觀，但鍋與鍋之間的差別其實還是蠻大的。比如說在加熱方式、調溫控制、火力大小等方面，都會存在很大的區別。

那麼，一款好的多功能鍋到底應該具備那些素質呢？

在加熱方式上，個人覺得盡量不要去選擇電熱絲或者電陶爐這種性質的，因為這種加熱方式不管是在加熱速度還是加熱效率上都有點不夠用。

在調溫控制上，個人覺得應該選擇能精準控溫的設計，並且能擁有更多的溫度檔位，這樣在適用性方面會更有優勢一些。

而火力大小上，也建議最好是能買一款火力更大一點的產品，畢竟多功能鍋主打的是多功能這一特點，火力如果不夠大的話，一些比如BBQ之類的功能就不太好實現了。

其實除了上面這些硬件條件外，我們還需要關注的是能不能適用家裡現有的一些餐具、標配的鍋具會不會存在食品安全風險、顏值符不符合自己的審美習慣……

嗯，確實選到一款適合自己的產品並不是那麼容易的事情。

不過在這裡我還是可以推薦一款最近我在用的鈦古IHBBQ料理機，因為從最近的使用情況來看，這款多功能鍋確實非常好使。

關於外觀設計及性能

這款鈦古IHBBQ料理機一共有珍珠白、雪山銀和瑪瑙綠三個配色，個人覺得雪山銀這個配色似乎很符合我的審美風格，所以入手了雪山銀料理盤套裝，不過突然發現，這雪山銀在我的實木餐桌上怎麼就反光成了木紋色了？

這個角度看，顏色會更加接近於真實的配色，這一套就是料理盤套裝，包含了多功能鍋本體和方形法式料理鍋，其實還可以搭配韓式厚底煎烤盤和湯鍋，這樣就能組成一個大全套，不過因為我家對煎烤盤的需求不是很高，而湯鍋家裡已經有好幾個了，所以就只入手了最基礎的料理盤套裝。

在操作控制方面，鈦古IHBBQ料理機在屏幕兩側對稱設計了兩個圓形飛梭+按鍵，飛梭和按鍵組合在一起，屏幕左邊的飛梭按鍵控制時間和選擇不同的菜單，右邊的飛梭按鍵則除了是電源開關外，還負責溫度和功率的調節。

必須承認的是，這兩個飛梭按鍵的質感和手感確實非常一流。

位於正面中間區域的這塊細長顯示屏給了我一點小驚喜，因為在選擇不同的功能模式時，會有對應的圖標被點亮，雖然不是彩色液晶屏，但點亮的圖標卻是被設計成了彩色，還是挺有科技感的。

除了正面的顯示屏外，在加熱面板上還有一條小小的指示屏，可以方便我們在用其他鍋具時能直觀的從上方了解到火力大小。

加熱面板覆蓋的是日本進口NEG定製點紋板，這種面板能耐800度高溫，而且有很好的耐磨耐刮特性和抗衝擊力，平時就算用鋼絲球來清潔都不用擔心會出現磨損。

鈦古IHBBQ料理機的兩端和背面都是設計了這種密密麻麻的散熱孔，可以保證非常良好的散熱效果。

料理盤套裝標配的這口法式料理鍋看起來非常厚實，用卡尺卡了一下，鍋壁厚度得有4.5mm左右，而鍋底的厚度看起來更加厚實，最起碼也得有5mm的厚度，鍋內鍍有不粘塗層，看官方介紹，採用的是日本大金不粘塗層，熟悉電器的朋友會知道，這是高端電飯煲才會用到的塗層，性能會比普通的特氟龍塗層好很多，不但安全可靠而且還不容易磨損脫落。

整個鍋的容積應該有4L，這比起那種普通的2.5L鍋具來說，實用性完全是不能比的，4L的鍋具，可以容納更多的食材，尤其是在家庭聚會的時候，完全可以裝得下整條的烤魚。

這口料理鍋兩側都設計了同樣非常厚實的電木噴塗防燙手柄，完全不需要藉助其他任何工具就能輕鬆的將鍋端起來，這樣的設計確實是既安全又安心。

而且這口鍋還配備了一個微壓鍋蓋，鍋蓋是由玻璃和硅膠製作的，鍋蓋周圍一圈的硅膠圈可以保證鍋和鍋蓋之間有一個很嚴絲合縫的結合，在加熱的過程中能使鍋內形成微壓環境，這樣不但能提高加熱效率，還能在冬天對鍋內食物起到更好的保溫效果。

從工作原理來說，鈦古IHBBQ料理機採用的是IH電磁感應加熱技術，從紅外熱成像儀的測試結果來看，這款鍋在加熱的時候，中心溫度比兩端溫度要更高一些，而且高溫區域呈圓形，推測內部應該是只設計了一個線圈，不過查詢了相關介紹後得知，雖然這款鍋只設計了一個線圈，但是線圈的直徑卻達到了20cm，一開始我覺得不能全鍋加熱是個遺憾，但後面發現這個設計的巧妙之處。如果是烹飪多種不同食材的，就可以分開同時加熱，避免主菜煎好，配菜變涼的尷尬，也就是分區加熱。

而且，在機器內部有兩個感溫探頭，能夠更加精準的控制溫度，避免溫度超過油脂的起煙點，即使是餐桌烹飪也可以少油輕煙，我們只需要通過飛梭旋鈕就能精準的切換到自己所需要的烹飪溫度或者是功率。

另外，在紅外熱成像儀上還能看到，即便是鍋內溫度已經非常高了，但兩端的把手卻依然保持着25攝氏度的低溫，隔熱設計確實挺不錯的。

國慶期間的美食秀

因為家裡小孩他們學校在放假前一再強調，國慶不能出省，所以這個國慶節我們乾脆就哪裡也不去了，每天待在家裡，進行育肥計劃。

石鍋烤魚

石鍋烤魚是我們平時在外面吃飯時很喜歡點的一道菜，一般用鯽魚或者草魚經過烤制後再搭配配菜一起再石鍋內煮，鈦古IHBBQ料理機的容積比較大，能夠完美的復原這道菜。

超市買回來的一條一斤出頭的鱸魚，處理好後，打上花刀，用生抽、姜蔥水、鹽、耗油調出的腌料將魚兩面腌制30分鐘左右，然後在烤箱內上下200℃烤30分鐘。

趁着烤魚的間隙，炒出一鍋配菜，先將生薑和蒜子、豆瓣醬炒出香味，然後加入配菜，配菜可以選用用土豆條、藕片、洋蔥、萵筍條、豆皮等，炒得半熟就可以了，然後加入湯汁燒開即可。

將烤好的魚放在鍋中，4L容量確實非常實用，一斤多點的鱸魚在鍋中確實顯得比較小，下次要試試買一條三斤左右的草魚。

然後將配菜和湯汁一起倒入鍋中，尤其是湯汁，要多淋一點在烤魚上面，保證能夠讓烤魚更加入味一些。

通過飛梭選擇紅燒模式，這時可以看到顯示屏上顯示30分鐘的時間和140攝氏度的溫度，在紅燒模式下，蓋上鍋蓋繼續燜上10來分鐘，讓配菜被徹底燜熟，烤魚也被燜得更加軟乎入味，開吃。

火鍋

之所以選擇料理盤套裝，就是因為看中了標配的料理鍋有一定的深度，拿來煮火鍋簡直就是絕配。

煮火鍋非常簡單，先將火鍋底料、生薑、大蒜一起炒香。

然後加入熬好的高湯，沒有高湯的情況下，直接加兩瓢白開水也是可以的，畢竟，吃麻辣火鍋，全靠火鍋底料的味道在支撐。

實現用高壓鍋燉好的牛排骨下刀火鍋湯汁中，記住，牛排骨一定要實現用高壓鍋燉好燉爛，當然了，羊蠍子、豬大骨也都是可以的，先燉爛再下火鍋，這是關鍵。

然後再根據自己的口味，下入牛肉丸、魚丸、凍豆腐、蟹肉棒……總之就是愛吃啥下啥，吃火鍋么，重要的是開心，其他一切都好說，對了，如果能買到好一點的鴨血，那簡直不要太幸福了。

我一直覺得，在家裡煮火鍋吃比去店裡要來得更痛快，不過在家裡煮火鍋，個人建議最好是持續打開廚房油煙機進行排氣，不然吃完後整個房間都會有火鍋的味道，這樣就會想着下一頓再吃火鍋，從而形成惡性循環，一直吃火鍋一直爽，最後發現自己已經需要減肥了。

海鮮燜鍋

所謂海鮮燜鍋，就是在超市能買到啥就買啥，買回來混在一起，一鍋給燜了。

比如我這次買到了八爪魚的腳、小墨魚仔、小魷魚仔、花甲、羅氏蝦，這就很豐富很滿足了，將這些食材全部清洗處理乾淨，整齊的排列在鍋中，加入生薑片和料酒，先小小的腌制幾分鐘。

準備一碗配料，大蒜仔切碎，洋蔥切碎，青紅辣椒切碎，再洗幾根香菜。

起鍋燒油，然後將配料一起炒出香味，加入一勺純凈水，然後加入適量鹽、生抽、耗油、雞精、糖，一起燒開，做成海鮮燜鍋的湯汁。

將湯汁一起澆在食材上面，然後設置成火鍋模式，燜上十來分鐘。

用鈦古IHBBQ料理機作海鮮燜鍋有一個優勢，那就是蓋上這個鍋蓋後，鍋內會形成微壓環境，這樣燜的時間可以更短一些，也就能讓食材保持更好的口感。

食材燜熟後，加入幾根香菜點綴一下，這麼一個海鮮燜鍋就做好了，因為有朋友帶小孩來家裡吃飯，所以特地做的微辣口味，非常Nice。

煎牛排

煎牛排非常簡單，買回來的肉眼牛排和牛仔骨，解凍後用廚房紙吸干水分，然後撒上鹽和胡椒粉，腌制一下。

煎牛排我用的煎炒模式，然後將溫度設置在240攝氏度，較高的溫度能讓牛排表面快速形成美拉德反應。

我家小孩很喜歡吃牛排，但是他不太喜歡煎得太生的那種，所以每次我都會將牛排煎老一點，煎牛排我就用普通的色拉油，在快煎好的時候才加入黃油。

煎好的牛排加一點黑胡椒醬，然後給我小孩切好，這麼兩塊有點不太夠他吃。

不過沒關係，再煎兩塊，我也有點饞這牛排的味道。

因為能夠很精準的控制溫度，所以用鈦古IHBBQ料理機來煎牛排會非常簡單，火候上也能更好的掌握，所以想煎出不同熟度的牛排都是一件很容易的事情。

香腸飯

做香腸飯也是一件很簡單的事情，不過需要提前將大米浸泡好，浸泡的時間不用太久了，三十分鐘左右就行，另外就是需要準備做香腸飯的其他食材。

麻辣味的香腸切成片，我是湖南人，不喜歡吃那種帶有甜味的香腸，所以每次都是只買麻辣味或者香辣味香腸，然後將胡蘿蔔和洋蔥切成小丁，另外準備一點鹽菜，這種鹽菜是我嬸嬸親手曬出來的，比外面買的要更香一些。

提前浸泡好的大米放入鍋中，加水沒過大米一點點就可以了，然後將其他食材均勻撒在大米上面。

蓋上鍋蓋，選擇紅燒模式，140攝氏度的溫度，慢慢的燜上二十來分鐘就可以了。

我真不騙你，這麼燜出來的香腸飯，不需要再炒其他菜了，我一個人就能幹三大碗，要不是我老婆怕我越來越胖，一直在控制我的飯量，這麼一鍋我一個人能消滅起碼一半。

香腸飯的香味啊，尤其是裡面添加的鹽菜的香味，簡直就是乾飯人的最愛，不行了，我還留了一碗剩飯，端到蒸烤箱里熱一下，就可以作為今天晚上的宵夜。

煮麵條

鈦古IHBBQ料理機除了搭配標配的料理鍋和厚底煎烤盤使用外，也還可以搭配家裡之前買的鍋具使用，這就大大的拓展了它的實用性。

這是加班打工人的深夜保留項目——煮泡麵，雖然只是一碗泡麵，但也不能敷衍了事，首先得煮一鍋有滋有味的湯底。

有蝦有紫菜的情況下，再給自己煮一個雞蛋應該不過分吧？煮荷包蛋容易，煮一個好吃的荷包蛋很難。

80攝氏度的溫度，才能煮出更好吃的糖心荷包蛋。

康師傅紅燒牛肉麵，在蝦皮、紫菜和糖心荷包蛋的襯托下，在這樣加班的深夜裡，成了打工人最幸福的慰藉。

最重要的一點是，煮麵的時候，不需要在廚房裡開油煙機，開燃氣灶，用這款多功能鍋就可以輕鬆完成，然後安安靜靜的吃掉，完全不會被我老婆發現……

總結

鈦古IHBBQ料理機確實算得上是一款非常優秀的多功能鍋，在顏值上，這款多功能鍋保持了非常高的水準，而在實力上，這款鍋同樣非常能打。

因為採用了IH電磁感應加熱技術，並且配備了20cm大線圈，所以這款多功能鍋能提供最高2100W的功率，這其實已經相當可觀了，不但我們平時煎煮炸沒有問題，就算是拿來爆炒也完全不在話下。

另外，在溫度控制方面，這款多功能鍋也做得非常不錯，我們可以輕鬆的調節出自己需要的溫度，平時拿來BBQ，就可以將溫度控制在230攝氏度以下，不超過油的煙點，就不用擔心使用的時候會油煙滾滾了。

而且配備的這個料理鍋質量也相當不錯，厚實的鍋體，日本大金不粘塗層，還有微壓硅膠密封鍋蓋，4L容量，日常使用有着很好的適用性。