在愛馬仕、LV旁邊賣大米？這家米店，用一粒米征服了東京……

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四年前，在寸土寸金的東京銀座，

在各種豪華的奢侈品店之間，

竟然開張了一家米店。

沒錯，這家叫AKOMEYA的店裡出售的，

就是我們在超市或菜市場

就可以隨手買到的大米。

聽起來頗有煙火氣息的米店，

似乎和隔壁的愛馬仕，

LV完全不在一個維度。

但AKOMEYA偏偏開在了銀座，

而且還一開就是兩層。

或許你會好奇，

一個米店開得這麼大，

怎麼負擔得起昂貴的租金？

然而，AKOMEYA不僅開了四年還沒開垮，

而且生意還絲毫不比隔壁鄰居差——

日成交量達2000單以上，

還獲得過米其林美食指南推薦。

店鋪的整體裝修也很有格調，

上下兩層的建築，

通透大氣的落地窗，

雖然沒有浮誇的金碧輝煌，

卻有一種溫暖的安定感，

跟奢侈品店比起來毫不怯場。

進門之後，

你會一眼看見一個實木的大米櫃檯。

櫃檯上的木格子一字排開，

20個格子裡面，

分別放了20種不同品種的大米。

據說這20種大米，

是店鋪團隊在邀請了許多普通民眾

一起品嘗了100多種大米後才敲定的。

而另外兩種，

則由日本知名主廚熊谷喜八精心推薦。

在這裡，

每一粒小小的米，

都得到了極致的對待。

不同木格上，

貼着大米們不同的身份標籤，

寫明了產地和大米特色。

備註了“甜度、粘度、軟硬程度”

等簡單明了的標識，

便於顧客挑選。

米店牆壁上，

也有大米分布圖，

貼心地科普了

市面上日本全國各地的大米的分布區域。

為了保證口感，

客人還可以選擇現場碾米，

根據米粒糙度的要求，

分為了三分、五分、七分、白米。

碾米完成後，

客人可以一併帶走米糠。

店員會將它們細心包裝起來交到你手中，

還會提醒各種注意事項。

例如：

新鮮的大米最好在一個月內享用。

糙度不同，

煮飯時所需水量也不一樣。

從挑選，到碾米，

再到無比精美的包裝…

這種頗具儀式感的買米過程，

是不是顛覆了我們對柴米油鹽的認知？

在不同節日，

還會有設計師專門設計的節日限量禮品裝，

也是很萌了。

然而，

這是一家米店，

又不只是一家米店。

在日語里，KOMEYA是米店的意思，

A在英文中指一個的意思，

但在日語里A卻是表示否定——

“不是米店”。

因為除了賣大米，

這家店還賣各種大米周邊產品……

在大米櫃檯的旁邊的貨架上，

滿噹噹的都是各種廚房必備的調味品。

讓剛買完大米的你，

忍不住繼續買買買。

逛完調味品區，

等待你的是一個簡單掛着白色布簾的用餐區域。

這，

就是米其林推薦里的“東京最好吃的米飯”餐廳。

餐廳內部看起來平平無奇的樣子，

菜單也很簡單——

所有食物都是用米店內食材製作。

米店的主要食材，

也就是大米嘍，

常見做法也就是蒸一蒸，煮一煮。

然而，

很多人千里迢迢跑來，

就是為了吃一碗他家蒸的米飯~

坐在餐廳，

就可以聞見濃郁的飯香。

一鍋晶瑩剔透的白米飯，

配上幾樣小菜和蘸醬，

就足以讓人吃得心滿意足。

吃完這頓充溢着幸福感的米飯，

有人就會很好奇，

這米飯為啥會這麼好吃？

答案是：

“去二樓，就可以用同樣的廚具、器皿，

蒸出同樣美味的米飯~”

出門上二樓，

你會發現6000多種與大米相關的廚具……

估計走到這裡的客人，

心裡都想着：

“米都買了，廚具當然不能拖後腿……”

於是等你逛完出門，

很可能發現錢包已空……

很多人都覺得這個米店好像有魔力，

幾乎是讓人不由自主地剁手…

似乎這家店對一粒米的用心，

讓大家紛紛燃起了對日常生活的熱愛。

在店主看來，

大牌的奢侈品，

並不見得比香噴噴的大米飯更重要。

“認真對待生活中的每一個細節，

即使只是一粒米”。

“灶前釜鍋煮飯打開來的蒸汽，

閃閃發光的白飯，

這樣現煮的米飯裝在碗里捧在手中，

就是日常中最幸福的瞬間。”

所以，

這家開在銀座的米店能圈粉無數，

大概是因為他們出售的不只是大米，

而是那種暖暖的，日常的小幸福。

一碗熱氣騰騰的白米飯，

就像平凡生活中一個恰到好處的擁抱，

提醒你，

當下的每一個瞬間都值得用心經營。

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