麻花製作行業領導品牌，磁器口老街陳建平麻花

麻花是中國的一種特色食品。用兩三股條狀的面擰在一起，以油炸成。相傳以前，大營一帶毒蠍橫行，人們為了詛咒，每年陰曆二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭作毒蠍尾狀，油炸後吃掉，稱之為"咬蠍尾"，久而久之，這種"蠍尾"就演變成今天的麻花。

麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。

因其製作簡單，食用方便，被歷來的文人墨客大加讚譽。宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首讚美麻花的詩，《寒具詩》：“縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”

幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜愛的民族傳統食品。磁器口老街陳建平麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花傳統的技法，又將現代科技注入到麻花製作中，使這種中華民族的傳統食品再次煥發了青春。

重慶市沙坪壩區磁器口老街陳建平麻花食品有限公司。久負盛名的古鎮磁器口老街陳建平麻花；系祖上秘方,用料考究、調味精心、做工精細，早在四十年代就馳名“千里嘉陵”現代高級面點師陳建平採用傳統工藝和現代技術相結合，精心配製，使麻花味道更美，品質更佳，以其酥、脆、香、甜、不油膩、不含鹼味、不含任何添加劑。

公司的主營產品包括：磁器口陳麻花,蜂蜜麻花,老街陳麻花，重慶特色麻花小吃,名小吃麻花,中華特色小吃麻花,燕麥麻花,巧克力麻花,磁器口無糖麻花,綠豆沙麻花,冰糖糯米麻花,葛粉麻花等。

沿用傳承多年的手工工藝，公司開創了多品種的獨特風格構成古鎮的名特風味小吃。產品品榮獲“中國磁器口民間美食文化節名優特獎”和“消費者信得過經營戶”稱號。是理想的佐餐、饋贈之佳品。