藏在小院子里的“爆辣臭臭鍋”，吃了之後直呼“真香”

藏在小院子里的“爆辣臭臭鍋”，吃了之後直呼“真香”

鄭州獨一份的“爆辣臭臭鍋”，點它還送鍋底！

好吃到根本停不下來的“臭臭鍋”

它可能是我吃過的火鍋中口味最“重”的火鍋，沒有之一。雖然開始對它“臭香臭香的味道”表示質疑，但是當我吃完之後，不禁想向老闆大喊一句：我一定會回來的！

至於這種“臭香臭香的味道”，聽老闆說，是來源於他“秘制”的“臭汁”，用肥腸、臭豆腐、酸筍和花甲通過不同比例熬制而成。

“香和臭本身沒有什麼分別”，就像有人對螺螄粉如痴如醉一般，如果有人對螺螄粉十分迷戀，那麼對秘制的臭臭鍋，那麼你也會愛的沉深。

臭豆腐+肥腸，一發入魂

有聽說在火鍋里涮肉涮菜的，還是第一次在火鍋里涮臭豆腐，今天我要放開了吃，把本年度的所有臭豆腐額度貢獻全都出去，開吃！

黝黑的臭豆腐被炸製得外表焦脆而不糊、內部細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，再加上鍋底誘人的麻辣，我還想再來一塊。

熟悉我的朋友都知道，作為吃貨肥腸愛好者委員會的成員，見一盤吃一盤，見兩盤吃精光，總之就是一個字：吃！

這些配菜，我每樣要了兩份...

01 ///龍利魚卷///

以往的火鍋，下的都是牛肉和羊肉，但是把魚肉片成薄薄的卷的，還是十分少見。一種魚卷，煮不同的時間，口感完全不同。

十秒撈出，雪白的龍利魚卷被染上了鮮紅的湯汁，滑嫩的肉質用舌頭輕輕一抿就在口腔中散開，保留了魚肉純粹的口感。

在鍋中沸騰一會兒，魚肉的質感不會因此而被破壞，反而會使鍋底的麻辣完全浸入魚肉當中，吸收了這一鍋味道的精華。攝像小哥一邊說著燙，一邊不停地往嘴裡送...

02 ///嫩牛肉///

相信每個人都有一道吃火鍋必點的菜，我逢見必點的那道菜就是嫩牛肉。

不論怎麼煮，撈出來的時候牛肉的口感都是爽滑細嫩，牛肉中還配上了香菜，經過麻辣鍋底的烹煮，這道菜簡直是愛吃肉肉小夥伴們的福音。

所有的菜中，這道菜是被消滅的最快的。越嚼越有味道。每盤肉的分量足夠兩個人吃，但是我們還是沒吃夠...（默念吃牛肉不長胖）

“吸引力”組合配菜燃爆味蕾

為了照顧我這個不太能吃辣的偽吃貨，當天點的只是三種辣度之中的中辣，但是我不服。

食

在火鍋的配菜中，有這麼一種有“吸引力”的配菜能完全吸收火鍋的麻辣精華，所以我決定通過這些容易吸收湯汁的配菜來挑戰一下我的吃辣極限。

好吧...我承認一上來的凍豆腐就把我打敗了。凍豆腐滿滿的吸收了火鍋的鍋底，把麻辣鮮咸鎖在一塊小小的豆腐里。還想再來一塊是怎麼回事？

作為蔬菜中最能吸收湯汁的娃娃菜，自然要歸到吸引力組合之中，在吸收了充足的麻辣之後，娃娃菜自身的甘甜有效緩解了一部分味蕾上的壓力，味道更加豐富。

如果說所有配菜中能把鍋底的味道吸收到飽滿狀態，我想非它莫屬。我賭五毛，爆辣臭臭鍋+豆腐串+煮五分鐘，沒被辣哭就算我輸！

喝了這杯“男朋友”，就是我的人

有了美味的火鍋，美食沒有美酒來助興豈不是非常單調。喝一杯由調酒師小哥哥製作的“男朋友”或“女朋友”，和火鍋談場戀愛~

女朋友

男朋友

男朋友入口是青橘的酸味，青春期的男孩子總有些個性和叛逆；而女朋友則是甜甜的水蜜桃口味，像極了可愛的少女的甜美~

在燈光的照射下，酒中還有像雲朵一般的效果，不僅味道好，顏值也是一級棒。

美味，都藏在這個小院里

每天在這座城市中奔波忙碌，看厭了水泥森林，就想到有生活氣息的地方，和朋友一起坐下吃頓飯。

這家小小莊園就藏匿在這座大院里，紅牆灰瓦，木質房梁，讓人像是穿越時間回到過去。屋子裡的這棵樹讓人想起了多年前的一部電視劇《貧嘴張大民的幸福生活》。

屋旁的樹蓋住了院子的上方，即便是夏天的夜裡，院子里也非常清爽。平時生活那麼緊張，總要有個悠閑的地方，讓人放慢腳步，聊聊詩和遠方。

小小莊園

人均 60元

營業時間 17：00-24：00

門店地址 鄭州市金水區黃河路68號院

聯繫電話 18538156585