南方年夜飯，北方年夜飯，大家看看差別在哪裡？

春節，是農曆正月初一，又叫陰曆年，俗稱"過年"。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節的歷史很悠久，它起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農曆，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，說到過年必須要說的就是年夜飯，年夜飯南北差異還是挺大的，氣候和飲食習慣才使南北飲食有了差異。

在年三十這一天，每個家庭從早忙到晚，上午要洗澡換衣服，下午準備年夜飯。年夜飯是一年中最豐盛的家庭聚餐，是對於忙碌一年的家人嘉獎和犒勞，這頓飯不只是美食，更多的是團聚，在家人的陪伴之下，吃什麼都是最美味的。那麼南方和北方的團圓飯有哪些不一樣呢？如果你不能回家過年，你會鍾愛哪一個？

首先來說南方人的年夜飯，是以素食為主，各類蔬菜不能少。肉類其實並不多，即使有量也是很少的。在南方人的年夜飯中，海鮮也是必不可少的一種美食。像螃蟹，扇貝生蚝等海鮮也是數不勝數，可以說是非常豐富，不局限於魚蝦。

再說北方的年夜飯，在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作"隔年飯"，是年年有剩飯，吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫"二米子飯"，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”。吃餃子是必不可少的，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃着了，就能多掙錢。講究的人家吃年夜飯有“四四見底的”說法。這包括有四個涼菜、四個熱炒、四個葷菜、四個湯菜。現在各種肉類、海鮮、樣樣不少。

我覺得現在過年吃什麼都無所謂了，只要是能一家人團聚，一家人健健康康，平平安安比什麼都強。