我國這5種“傳統月餅”名氣比較大,風味獨特,你喜歡哪一種?

2022年07月15日21:40:18 熱門 1639

中秋節是團圓的節日,也被稱為月娘節,團圓節等,是我國的傳統節日,明朝田汝成《西湖遊覽志余》中說:“八月十五謂之中秋,民間以月餅相饋,取團圓之意”,中秋佳節,因為各種原因,親朋好友沒有辦法相聚時,有詩云“海上生明月,天涯共此時”,表達相思“但願人長久,千里共嬋娟”。“每逢佳節倍思親”如果條件允許,一家人一起吃個團圓飯,賞月,聞着桂花香,吃着月餅,陪伴家人的時光幸福又美好~

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月餅作為中秋節的傳統美食,不知起源於何時。在清人所著的《燕京歲時記》記載:“每屆中秋,府第朱門皆以月餅果品相贈。至十五月圓時,陳瓜果於庭以供月,並祀以毛豆、雞冠花。是時皓魄當空,彩雲初散,傳杯洗盞,兒女喧嘩,真所謂佳節也。”可見清朝京城中秋節的風情,很是熱鬧。

我國幅員遼闊,中秋節的時令美食月餅也有着不同的口味,下面就來盤點一下我國名氣比較大的5種“傳統月餅”,每一款都風味獨特,看看你喜歡哪一種?

一、廣式月餅

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廣式月餅,看着很好看,薄薄的餅皮被模具壓出漂亮的花紋,裡面包裹着飽滿的餡料,被烤製得恰到好處,月餅看起來很美觀,表面色澤晶亮,令人喜愛。

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廣式月餅總是能不拘泥於傳統,時時推陳出新,就如這款王一博推薦的禮遇東西博物館聯名款來伊份中秋月餅禮盒裝,橙藍高級撞色國潮設計,簡約精緻,彰顯個性,傳統經典的蛋黃蓮蓉月餅、豆沙月餅、椰蓉月餅、核桃棗泥月餅,和全新造型的奶黃留心月餅,燕麥烏龍茶月餅,匠心獨具,造型立體感十足,把美學融入了月餅中,自帶美好的祝願。

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沒有過度包裝,既有設計感又很環保,不論是自己吃,還是當作伴手禮都非常棒,限時有活動:不時領券減10元,而是下單立減30元,一件到手價僅68元。

二、蘇式月餅

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蘇式月餅是酥皮月餅,表皮薄如信箋,層層起酥,一口咬下去,鬆軟綿香,最為適口。蘇式月餅的餡料非常豐富:除了和其他地域差不多的豆沙、棗泥、玫瑰餡料外,還有百果餡、火腿餡香辣牛肉餡、蛋黃五仁、苔菜口味、木糖醇黑芝麻等,不僅是中秋時令美食,一年四季都可以把它作為點心。

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但是由於蘇式酥皮月餅比較“嬌氣”,在過去一般只有本地人才能吃得到,由於現在物流發達,而且有防震氣泡柱保護,不用舟車勞頓去杭州,也可以嘗到百年老字號知味觀蘇式月餅,多種口味隨心搭配,也可以一飽口福了。

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三、滇式月餅

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雲南月餅也是獨具一格,滇式月餅最具代表的要數雲腿月餅,也被稱為“四兩坨”。看着外表並不精美,就好像烤饅頭,色呈紅褐,看著錶皮好像硬邦邦,實則鬆軟,裡面包裹着飽滿的雲南宣威火腿餡,實實在在的火腿肉質細嫩咸香,絕非是點綴,口感咸中帶着微微甜,極富特色。

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老字號潘祥記雲腿月餅,堪稱是佳品,婆婆每年過中秋都會點名要吃,老話講“不吃四兩坨,不算過中秋”。

中秋吉祥好禮雲腿月餅,如果沒有吃到過,建議嘗一嘗,肉香濃郁,好吃又解饞。

四、山西月餅

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大家都知道,山西人善做麵食,山西月餅也是風味獨特,始於1728年的神池胡麻油月餅是第一批入選非物質文化遺產名錄,看着就好像比較厚的大餅,採用胡麻油和面為皮,裡面的餡以果仁、玫瑰、芝麻等混合作為餡料,餡不算大,也不太甜,外酥里香,連吃兩個也不膩。

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純手工製作的山西特色胡麻油月餅,也是風味獨特,傳統老味道,而且價格特別親民,一件8枚嘗鮮價僅19.9元。

五、東北月餅

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始於1911年的老鼎豐東北月餅,精選東北小麥粉、內蒙古堅果果仁、新疆紅棗,鮮雞蛋等,經過傳統工藝烘焙製作,外表看着並不是特別精美,但是非常實在,表皮酥軟,餡料帶着十足的堅果香,越嚼越香。

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很多人北方人從小吃到大,也吃不厭,五仁月餅,棗泥月餅,青紅絲月餅等,都是實實在在的傳統老味道,是很多出門在外東北人的心心念念,中秋節也來一飽口福吧。

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