新式鮮果月餅首現金城“敦煌風”中秋禮盒備受青睞

商場里琳琅滿目的月餅

中秋將近，月餅又成為中秋市場的主角。近日，記者實地走訪我市部分商超和經銷商看到，今年的月餅市場除了蓮蓉、豆沙等各類傳統月餅外，以鮮花月餅、冰激凌月餅、鮮果月餅為代表的新式月餅也是品種繁多。其中，鮮果+月餅這個組合是業內首創，一上市就受到了消費者的青睞。同時，記者還看到，今年的月餅市場從餡料到外形，從包裝到概念，越來越多的文化元素融入其中，特別是敦煌IP(知識產權)系列中秋禮盒，格外引人注意，一枚小小月餅儼然已成為甘肅文化載體。

鮮果月餅首現金城

“這款‘鮮果月餅’是突破在傳統月餅只用冬瓜蓉結合水果香精製作的月餅，獨創四重包餡技術的一款月餅，符合消費者對健康營養的需求。在業內屬於首創的節令產品。”在蘭州中心，一家名為“良品鋪子”的零食店內，銷售人員向記者介紹着店內主打的新款月餅。記者看到，這款鮮果月餅有葡萄、檸檬、白桃、草莓4種口味，月餅顏色是馬卡龍色，十分符合年輕消費者的喜好。據良品鋪子總裁楊銀芬介紹，未來，良品鋪子也會將敦煌特色鮮果如李廣杏等作為其新品鮮果月餅的食材，助力推廣敦煌文化。

“月餅作為一種節令食品，應該回歸食品本身的屬性，好吃，同時也要兼具健康營養，符合人們對口味的追求。”一位正在店內選購月餅的張女士告訴記者，對大多數人來說，月餅現在已成為一種社交產品，更像是節日附屬品，而月餅本身作為一種食物的屬性被逐漸忽略了。“我更希望買到一款好吃又有節日氛圍的月餅，對於這個鮮果月餅，試吃了下，我很喜歡，希望家人也能喜歡。”張女士如是說。

傳統月餅依舊受青睞

除了“鮮花月餅”“鮮果月餅”“冰淇淋月餅”等新式月餅受到消費者的青睞外，傳統手工月餅也在節前市場中表現不俗。

“我買的是這家的‘巨型’月餅，準備在中秋節的時候切開，一家人一人吃一塊，合起來就是一個圓，團團圓圓，寓意好。”在五泉山菜市場附近的一家放心糧店裡，一位正在選購月餅的消費者選了一款傳統樣式，口味為蓮蓉的月餅，直徑約為15公分，“一家人買一個就夠了，不僅有團圓的寓意，也身體力行了節約的號召。“今年我們這種傳統月餅賣的很好，不少消費者都來選購。口味方面，蓮蓉、蛋黃、豆沙等傳統口味都很受歡迎。”店裡的銷售人員告訴記者，店裡的月餅都是現做的，外形、口感等方面都受到消費者的青睞。

節令食品文化元素濃厚

走訪中，記者發現，作為節日食品，月餅禮盒包裝越來越具有本土文化特色。“中秋團圓”、“嫦娥奔月”等節日元素融合飛天舞女、九色鹿、三兔共耳、明月等元素通過插畫形式運用到禮盒上，令人眼前一亮。記者看到，一款月餅禮盒在色彩的選擇上，特別提取敦煌色朱磦、三綠、紺青，在元素選擇上，從莫高窟壁畫中尋找符合與中秋團圓、嫦娥奔月寓意更為貼切的元素，比如飛天舞女、九色鹿、三兔共耳、明月等，把古老的敦煌文化融入到禮盒中。在結構工藝上，提取敦煌傳統紋樣，運用燙金和鏤空工藝，加上燈籠內透光的結構，凸顯禮盒背後想傳達的中秋團圓的美好寄寓。

“我們聯手打造敦煌聯名禮盒，是良品鋪子產品‘視覺高端化’的延續。”良品鋪子聯合創始人、首席文化官張國強告訴記者，電商平台利用“國潮”為品牌注入文化力量，為爆款IP的打造注入了新元素，也讓更多人特別是年輕人有機會了解敦煌文化、愛上敦煌文化，愛上甘肅文化，傳承中國傳統文化。9月26日，良品鋪子在敦煌舉辦捐贈儀式，向中國敦煌石窟保護研究基金會捐款，用於生態防護林的建設，助力莫高窟風沙災害防治，讓千年敦煌文化可以延續更久、傳承更久。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌 文/圖