#聖迪樂鮮蛋杯複賽#簡單易做好吃的菜頭粿

到了冬季，潮汕人都很喜歡做菜頭粿，這款菜頭粿是既簡單又好做又好吃，喜歡的可以下手試一試。

By 三人行2668

用料

• 蘿蔔擦絲
• 花生炒熟切碎
• 香腸、香菇切碎
• 芝麻、花生炒熟
• 蔥、蘿蔔乾切碎
• 地瓜粉（紅薯粉）
• 鹽、糖 以上食材適量

做法步驟

1、以上食材準備齊全。以上食材可多可少，自己隨意的添加哈。切記蘿蔔乾是鹹的，不要下太多的鹽。

2、各種食材大集中，這是拌好的各種食材。

3、熱鍋下油，下一半的蘿蔔絲，用筷子把它鬆鬆的扒平。

4、煎至一面微黃翻面，再煎至一面微黃翻面，撒入蔥花、芝麻，稍悶五秒鐘即可出鍋食用了。

5、這是煎好的成品，非常的好吃，只有吃了才知道它的美味，香酥糯勁道。

6、配上一碗八寶粥。

7、好吃，全光了。

小貼士

我今天做了個一蘿蔔兩吃的方法，蘿蔔皮放入鹽腌制半小時以上，沖洗一下水，再擠干水分，泡點糖醋，偏甜一點，糖化完了以後把蘿蔔放進去，攪拌均勻腌制第二天就可以吃了，非常的清爽可口，好吃。蘿蔔擦絲做成菜頭粿，因為這裡面有下蘿蔔乾，有香腸，放鹽的時候適量，免得太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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