它是台灣舒芙蕾鬆餅的始祖!
上過台灣美食指標
「食尚玩家」
吃過的人都在為它爆燈
這家風靡台灣的新晉網紅
終於來廈門了!!
#為它爆燈的原因有以下幾點#
精緻的擺盤、多樣的配菜
誘人的味道、雲朵般的口感
採用天然、高品質的營養食材
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這份鬆餅里承載着滿滿的愛
舒芙蕾鬆餅最早是在日本火起來的,說起這家店不得不提到創始人江姐。
這款“30秒的甜蜜”便是她與兒子在日本旅行時吃到的。兒子對這個味道念念不忘,身為母親,為了完成孩子的期待,就開了這家Autumn。
沒想到,竟然一路從台南火到了廈門!
它的火爆不僅是因為它如雲朵般的口感,更多的是因為它能讓人感受到那份簡單溫暖的幸福~
◎ 雲朵誕生三部曲 ◎
我們印象中的鬆餅,大多是法式的格子餅或Pancake,一般都是口感很乾,比較紮實。
舒芙蕾鬆餅不一樣,通過對材料的精心配比和特殊的製作方法,使它有着雲朵般的口感,十分輕盈蓬鬆、入口即化。
而且江姐堅持使用天然、高品質食材,她的這些高要求就像是媽媽在為孩子認真選購食物一般~
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像咬下了一片雲朵
◎ 這份少女心只能維持30秒 ◎
始於顏值,陷於口感,忠於味道,說的就是這草莓舒芙蕾鬆餅了吧~
低糖的法國動物性鮮奶油搭配草莓粉、草莓醬、凍乾草莓碎和草莓,放在蓬鬆疏軟的舒芙蕾鬆餅上看着就超級誘人。
duangduang~的舒芙蕾鬆餅一定要儘快消滅它,塌了以後口感會大打折扣。
充滿空氣感的鬆餅裹上奶油和甜甜的草莓醬,放到嘴巴里,就像吃了一片草莓口味的雲,悠悠的感受着鬆餅在口中綿綿化去~
鬆餅搭配的煉奶可以澆在草莓上, 一口鬆軟的鬆餅一口酸甜帶奶香的草莓,啊~人生也不過如此了吧!
不要忽略了這一球草莓冰激凌,用熱乎乎的鬆餅去沾上它,吃下去會被冰火兩重天的快感給驚艷到的~
草莓舒芙蕾鬆餅季節限定產品,趕緊抓住草莓季的尾巴,去享用它吧~
◎ 會跳舞的鬆餅 ◎
大阪燒舒芙蕾鬆餅一上桌,小貝就被上面舞蹈着的柴魚片深深的吸引~ 要不是店員提醒要趁熱吃小貝也許可以看到天荒地老,哈哈哈~
很少見咸口的舒芙蕾鬆餅,所以一開始小貝是抗拒的,沒想到在這裡被它圈粉了~
三層的舒芙蕾鬆餅搭配生菜、培根、起司、太陽蛋還有柴魚片等,單從分量上來說是很超值的,看起來豐盛吃起來也滿足。
意外發現鬆餅里的培根特別好吃,問過店員才知道原來是用市面上少見的厚培根,一片就有三四片普通培根的厚度,不論價格口感上它都高出好幾倍,咽一口口水先~
蔬菜沙拉里有奶油生菜、紫生菜、冰草等,吃完一大塊培根再來一口清爽的蔬菜,小貝的金剛胃又回來啦~
Brunch或下午茶它都能夠勝任,咸甜搭配又是元氣滿滿的的一天呢~
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一張照片 瞬間炸翻朋友圈
一個盤子就要600+
木質的桌子搭配北歐金屬絲絨椅,看似衝突的搭配卻意外的覺得好看又舒適。
喜歡坐在這個沿街落地窗旁,向窗外望去,大樹上開滿了粉色的花。
店裡的盤子都是由波蘭Boleslawiec當地的工藝師手工彩繪的,每個小細節都顯得心意滿滿,連盤子都是愛你的形狀。
據說一個盤子價值600多,所以朋友們拍照的的時候可別像小貝這麼皮,捧起來拍喔。
店裡還準備了由台灣設計師精心設計的明信片和小徽章,數量有限先到先得。