超火萬聖節鳳梨酥，不給糖一起搗蛋吧

By Queen_Chow 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋麵粉 175g
• 無鹽黃油 125g
• 糖粉 30g
• 全蛋液 30g
• 煉乳 24g
• 奶粉 12g
• 鹽 1.5g
• 餡料 15g/個
• 食用色素 適量

做法步驟

1、無鹽黃油軟化至手指一戳就有洞洞，加入糖粉打發至蓬鬆發白羽毛狀

2、分次加入蛋液，分次‼️攪拌至完全吸收

3、加入煉乳攪拌均勻

4、最後加入鹽、奶粉和過篩的低粉

5、揉成無乾粉麵糰

6、食用色素給麵糰調色，如圖，冷藏半小時左右

7、酥皮麵糰15g/個，搓圓

8、壓扁包入餡料

9、收口

10、放入模具，按壓緊實，用有色麵糰做造型貼片

11、預熱卡士顏值超高的CO315風爐烤箱，預熱後放入烤盤，可以多層同烤喲

12、小而美多功能烤箱，160℃，20分鐘，上色剛剛好，很勻哦

13、好看又好吃

14、而且還有發酵、空氣炸、酸奶等多功能。Prefect‼

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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