實在笑話！還在說奶茶源自台灣？這個地區直接拿出這個，直接打臉

近日珍珠奶茶因在台灣軍購議題，讓這個現在已經風靡於世的單品紅透半邊天。據Euromonitor、中信證券研究部的最新數據：2016年，咖啡及其他飲品店銷售額合計926億元，同比增長8.2%；其中，其他飲品店（如甜品店、各類水吧、傳統奶茶店、傳統茶社、新中式茶飲等）銷售額413億元，同比+14.5%。可以說近年來茶行業最火的應該是迎合了年輕人市場的新中式茶飲，可以說2017年餐飲界什麼單品最火？當然是奶茶。

從現在的奶茶市場上，雖然每個地方都有自己的品牌奶茶。但是我們聽到奶茶兩個字，聯想到的就是台灣。並且台灣有二間店鋪宣稱是珍珠奶茶發明者，一是台中市的春水堂，一是台南市翰林茶館。

有一說是春水堂女職員林秀慧於1987年將粉圓與冰奶茶、檸檬紅茶做融合與調配，發明出第一杯珍珠奶茶。當時所加材料為水果、糖漿、糖漬地瓜、和粉圓。珍珠奶茶在剛開始推出的時候並不受到歡迎，但是偶然機緣下，經一家日本電視節目的訪問後，終於吸引了注意。此外春水堂亦稱在1983年發明泡沫紅茶。

另一說是由翰林茶館塗宗和先生於1986年在市場裡面看到白色粉圓得到靈感，將其和奶茶混合所發明，因白色粉圓晶瑩剔透如珍珠而命名，之後粉圓加上黑糖才改為黑色今貌，現在門市仍可買到黑、白珍珠兩種茶飲。

為了爭論誰是發明珍珠奶茶，春水堂和翰林茶館曾互相告到台灣法院。但也因為這兩家店皆未申請到專利權或商標權，才使得珍珠奶茶後面成為國民飲料！

但是有個有趣的事情就是，奶茶的最早歷史在大陸，但是原先大陸的奶茶沒有火，反而台灣的奶茶藉此火了一把。最早在吳自牧《夢粱錄》記載：南宋杭州茶館四時賣奇茶異湯，冬月添賣七寶擂茶、饊子、蔥茶，或賣鹽豉湯，暑天添賣雪泡梅花茶。七寶擂茶是將芝麻、核桃等多種食材擂碎，與茶粉一起沖點成湯；蔥茶與雪泡梅花茶的配方不得而知，但既以蔥、雪泡、梅花為名，說明茶湯里除了茶，必然還有其他配料。

而且在中北方游牧民族就有飲用奶茶的傳統。至今多少年已經無處考究。自元朝起傳遍世界各地。雖然奶茶在歷史上很早出現了，但是北方的奶茶是一個地域性的產品。可能這是地域性差異吧，北方的氣候導致北方人民適應了這種奶茶。還有就是，在內陸的奶茶變通性很差，就比如蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變。這個就造成，口感無法突破地域限制，這個導致流通的障礙，才使得沒有一家跳出來說其實我們家才是奶茶的發源地！

縱然現在誰是奶茶的起源地或者發明者已經很難去說明，而台灣順應潮流，不斷創新才將奶茶推廣開來，還記得當時對台灣奶茶情有獨鐘的很大原因還是因為台劇，之前對於奶茶沒有太深的印象，但是隨着台劇的深入才有了一些概念。

如果只說台灣奶茶是因為宣傳，那也站不住腳跟的，在飲品類的行業了，口味是永遠的實力，只有迎合消費者的口味才能經久不衰。中國奶茶的口味的確不負眾望，不僅在國內盛行，現在已經是“東方咖啡”，成為一張展示中國茶業的名片！