雖然,就算你不喝台式珍珠奶茶,也不代表你就沒到過台灣。
但是,在台灣街頭,手拿一大杯奶茶,吸一口,茶味奶味香濃細膩,珍珠軟糯Q彈,這種淡淡的無憂無慮的小確幸,不正是在台灣吸引很多人的理由嗎!
現在,內地也有不少台灣品牌的奶茶店,不過,出品和價格和同品牌的台灣在地店鋪相比,還是有些不同。
那在台灣有哪些在地人最愛的人氣奶茶店呢?
春水堂
1983年創立於台中的春水堂,自稱是泡沫紅茶和珍珠奶茶的首創者,於1987年首度將樹薯粉圓加入調味紅茶。
春水堂主打創意冷飲茶,較小顆的珍珠也是一大特色。為保證軟糯Q彈的口感和一流品質,他家的珍珠不添加防腐劑,全程冷氣護送,賞味期限只有三小時。
翰林茶館
另個一元祖級的珍珠奶茶店非翰林茶館莫屬,他們家的珍珠奶茶茶味較濃郁,招牌是熊貓珍珠奶茶(加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶)。
白珍珠較小粒口感微硬,黑珍珠較大粒口感Q彈。如果有時間在店裡坐下來慢慢品嘗,店家會把珍珠和奶茶分開上,任你自己搭配哦。
高雄樺達奶茶
創立於1982年的樺達奶茶,白底黑字的紙杯是陪伴許多高雄人的成長記憶。創辦人陳月枝鑽研茶藝數十年,堅持製作健康與口感兼具的特色飲品,針對不同需求的族群,推出了招牌樺達奶茶、美容奶茶、益壽奶茶、普洱奶茶等。
樺達奶茶只用蓋子不用封膜,所有飲品皆不加冰塊而是採用冰鎮處理,所有茶的甜度都是調好的,選擇茶就選擇了甜度,不加糖水。實實在在的樺達奶茶,讓顧客第一口到最後一口喝到的都是一樣的好味道。
基隆媽媽珍珠奶茶專賣鋪
廖媽媽珍珠奶茶紅遍基隆大街小巷。
廖媽媽家最大的賣點在於「手工製作,沒有分店」。暢銷冠軍是「珍珠奶茶」,首推他家的珍珠,不是那種加了黑糖的珍珠,而是很有嚼勁,很大顆的彈牙珍珠。
奶茶也是紅茶手搖的泡沫紅茶。如果去基隆,一定不要錯過基隆火車站附近仁愛區孝三路84號2樓的廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪。
天仁喫茶趣
「七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如喫茶去。」
天仁喫茶趣是天仁茗茶旗下的複合型餐飲店。最熱銷的要數他家的珍珠,一鍋煮好的珍珠經常20分鐘內售罄,新的一鍋需要等待一個小時。
忠孝東路靠近敦化南路的天仁喫茶趣,珍珠整點出「鍋」,總是排起長長的隊伍。雖然天仁喫茶趣的價格較坊間的略貴,但品質較高,值得一試,不時會有促銷活動,有機會遇到可以節省不少。
台北陳三鼎
大名鼎鼎的陳三鼎,是黑糖青蛙撞奶創始店。
價格親民,每一家都會排起長長的隊。青蛙撞奶不是傳統意義上的珍珠奶茶,但黑糖粉圓加鮮奶而沒有茶的搭配,卻一樣驚艷味覺,讓許多人慕名前來。
除了粉圓,還有綠豆、愛玉、仙草等各種選擇,基本可以任意搭配,牛奶選用光泉鮮奶。沒有甜度選擇,可以根據冰量自己調節,去冰基本就是熱的,甜度也較高。
關於台灣的珍珠奶茶
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