今年很多行業都在釋放“寒冬已至”的信號，數據上也直接反映出，手機數碼、PC、家電等各個領域都出現較大的下滑，部分市場甚至已來到近10年的最低谷。但你可能不知道的是，最早經歷寒冬的其實是廚衛行業，由於這類產品大多都需要入戶安裝，且與線下的家裝市場有較強的綁定，疫情爆發後廚衛產品的銷量就不斷下滑，房地產行業不景氣更是加劇了這衰退的跡象。
奧維雲網數據顯示，2020年國內油煙機全年零售量為2283萬台，同比下滑7.6%；零售額為319.5億元，同比下滑9.3%。燃氣灶的零售量和零售額為2803.9萬台、188.4億元，分別同比下滑了8.1%、5.9%。在2021年，這兩大類的零售量再次下滑了6%、9%，雖然零售額同比2020年有小幅增長，但還是低於2019年的水平。
疫情爆發後的這幾年，整個廚衛市場的發展都不是很景氣。但是，卻有個別細分品類混得非常好，與整體市場的頹勢截然相反，它就是集成灶產品。其市場規模從2020年的182.2億元，迅速增長到2021年的256億元，展現出極強的增長勢頭。並且，產品正在逐漸朝着高端化、定製化的方向發展，有很強的增長潛力，成為近幾年廚衛市場當之無愧的黑馬。
（圖源：火星人官方）
在整體環境比較低迷的背景下，集成灶為何還能擁有如此亮眼的成績，它到底有何魅力呢？這究竟是曇花一現又或者是未來的主流，集成灶的下一步應該怎麼走？
集成灶自成一派的市場規模已形成
對於很多家庭而言，使用的基本都是傳統廚衛產品，燃氣灶、油煙機、烤箱等都是單獨的產品，有需要再另外購買消毒櫃、洗碗機等。這種方式固然有其好處，每一款產品都能選擇自己心儀的品牌，自由度更高。而缺點就是價格比較貴，且會佔用很大的廚房空間。
對於那些廚房空間比較拮据，但又想買很多廚電的消費者而言，逐漸就把目光對準了集成式產品。集成灶顧名思義就是集成了多件廚電產品的燃氣灶，產品多為嵌入式設計，可以直接安裝到櫥櫃裡面，具有更強的一體性。多數集成灶都為燃氣灶和油煙機一體設計，下方會集成消毒櫃、蒸烤箱、洗碗機等不同產品，因此也劃分出了不同的品類。
（圖源：火星人官方）
奧維雲網數據顯示，目前蒸烤獨立款集成灶是最受歡迎的，它分別集成了蒸箱和烤箱，兩者相互獨立使用互不干擾，更為靈活。這相當於買了一台集成灶，同時購買了燃氣灶、油煙機、蒸箱、烤箱四款產品，綜合性價比非常高，也能滿足到絕大多數家庭的基本需求。銷量緊隨其後的是蒸烤一體款集成灶，也就是蒸箱和烤箱是一體的，功能雖然不獨立，但卻能獲得更大的烹飪空間。
這種一機多用的產品理念，讓那些消費預算不高的用戶有了追求精緻生活的機會，帶動了集成灶的快速發展。在2018年的時候，集成灶零售額首次突破百億，之後就一路高歌猛進，不斷擠壓燃氣灶、油煙機等傳統廚電產品的發展空間。數據顯示，2020年國內集成灶的零售量為238萬台，同比上漲12%；零售額為182.2億元，同比增長13.9%。而在2021年，其零售量和零售額分別達到304萬台，256億元，同比增長28%、41%。如果與2019年的數據相比，零售量增長了43%，零售額更是增長了60%。對於一個百億規模的市場而言，這樣的增長速度堪稱恐怖。
（圖源：奧維雲網）
集成灶已經有自成一派的跡象，甚至有人還將其稱之為“集成式廚房”，與燃氣灶、油煙機等傳統廚衛開始區分。未來，隨着大家消費能力的進一步提升，對集成灶的功能需求可能會更高，說不定還能把水槽機、冰箱等產品也集成進去，將產品抬高等新的層次。
集成灶的都有哪些優勢與不足
集成灶的優勢大家應該能理解。第一，那就是產品集成度高，大幅提升廚房空間的利用率，讓你可以在有限的空間內塞放下更多的廚電。第二，目前集成灶產品之間的聯動性比較強，可以更好地做到互聯互控，使用便利性有所提升。
第三，集成灶的綜合性價比稍高，市場頭部品牌火星人蒸烤獨立款集成灶的售價在1.5萬元左右，而其他品牌則已經將價格壓在8000元上下，如果是帶消毒櫃/洗碗機的款式價格還能更低。雖然這看起來並不便宜，但如果單獨購買嵌入式的燃氣灶、油煙機、蒸箱、烤箱，價格其實需要八九千以上，而且還不太好組合安裝。
（圖源：火星人官方）
當然，產品有優點那自然也會有缺點，特別是對於集成灶這種發展時間沒有太長的產品，其缺點也是相當明顯的。第一，由於產品出廠前就已經設計好尺寸以及所集成的電器類型，消費者購買時可選的靈活性就降低了很多。目前雖然有消毒櫃、蒸烤箱、洗碗機等幾種類型，但類目終究還是太少了，可能無法覆蓋到更多用戶的需求。並且，選擇產品時還需要考慮到自家廚櫃的尺寸大小，對環境也是有不小的限制因素。
第二，集成灶看起來確實功能更為強大，但其中任何一件產品單拎出來和獨立的產品相比，性能體驗可能遠遠不如。受限於產品整體的體積，蒸箱/烤箱的容量無法和獨立的蒸箱/烤箱相比。蒸烤箱獨立款集成灶中兩者還做了間隔，那彼此的容量更是被壓縮，一旦烹飪體積較大的食材，就很難一次性完成。而且，產品的容量小了，那其功率性能也會稍微打折扣，還是無法和另外買一台蒸箱/烤箱相比較。
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第三，由於產品的集成度高，幾件電器都是緊密挨着，一旦同時啟用就會散發大量的熱，如果散熱沒設計好的話，那體驗可能會相當糟糕。並且，集成灶平時清潔起來也會比較費勁，蒸烤箱本就是油污的重災區，但被放在燃氣灶下方，每次清洗得彎腰或蹲下，真的挺費勁。
集成灶確實有很多優勢，產品本身也很吸引人，但現階段確實也存在諸多不足的地方，還需要廠商進一步去優化和改良。如果你對集成灶產品比較感興趣，在挑選購買時要稍微考慮一下產品存在的不足，能夠接受或者能找到相應的解決方法，那你再去購買，別等到後面追悔莫及。
集成灶產品下一步應該這麼走？
集成灶僅發展了幾年就達到如此規模，且表現出極強的增長勢頭，一來就是如此高的開局，接下來應該怎麼走？是繼續朝着高端化的方向進發，集成更多的電器和功能，又或者是逐漸下沉市場，推動集成灶的普及呢？
（圖源：雲米官方）
奧維雲網數據顯示，在當前國內的廚衛市場中，集成灶的滲透率僅12%左右，後續增長空間非常大。對於熱衷精緻生活的年輕人而言，集成灶對他們的吸引力也更大，市場發展潛力也極強。所以，現在的問題是，如何讓產品能夠滿足到更多消費群體的實際需求，只有大家真的需要，集成灶才能賣得動。小雷覺得，集成灶未來的發展，可以朝着高端智能化、產品多樣化、精緻平民化幾個方向發展。
高端智能化很好理解，那就是為產品賦予更多的智能化功能。如上文說道的，未來的集成灶其實還可以集成更多產品上去，如把智能水槽機、水槽洗碗機也給帶上。或者是在蒸烤箱集成灶的基礎上，再疊加上洗碗機或消毒櫃，逐漸把更多的廚電進行結合。這雖然會大幅提高產品整體的售價，但對改善廚房的布局，提升裝修風格的一體性有較大幫助，應該是能吸引不少消費者的目光。
（圖源：小米官方）
而且，這麼多件家電都出自同一品牌且集成為一體，產品的協調性和聯動性也會大幅提升。可以通過一個主控台實現對多款產品的控制管理，也能同時關注數件產品的運行狀態，做飯時不容易分心。未來，我們身邊很多家電產品都必然朝着智能化的方向發展，目的也是讓我們更便捷地去使用產品，這種多場景集合聯動控制，正好就符合這一產品理念。
產品多樣化就是擴充當前的品類，不要局限於蒸烤一體/獨立款、消毒櫃貴這幾個單一品類，可以將思路拓寬，嘗試把其他的產品也集合進入。例如，在產品內集成冰櫃或小型恆溫冷藏櫃，可以用來存放酒品，或者存放一些對溫度有特殊要求的肉類食材等。或者，還可以嘗試在集成灶中加入空氣凈化器之類的產品，畢竟廚房環境比較複雜，即便油煙機能吸收油煙和異味，但難免還是有殘留，是有凈化空氣的需求的。拓寬思路大膽嘗試，為集成灶市場開發新物種，就不至於那麼快陷入內卷，也能滿足到不同消費者的需求。
（圖源：美大官方）
最後一點就是精緻平民化了，說白了就是儘可能地省略掉一些智能化的功能，在不犧牲產品核心功能體驗的前提下，讓產品的價格更為平民化，讓更多普通消費者也能輕鬆購買並使用集成灶產品。只有將市場下沉，將產品帶入到基層消費者的家中，才有助於市場不斷發展壯大。
總結
作為傳統廚電產品的的進階演變產品，集成灶已展現出極強的市場潛力，未來必將成為新的主流，逐步取代傳統廚電的市場地位。現階段的集成灶雖然在某些方面表現出不弱的優勢，但仍存在不小的缺點，產品售價也不夠親民，仍是少數上層人士才有能力去享受的產品。所以，集成灶在繼續往高端化發展的同時，也應該儘可能地降低門檻，拓寬產品品類，才不那麼快陷入瓶頸和內卷之中。
