居家生活30道小竅門

1、讓馬鈴薯慢一點發芽，土豆的芽帶有毒的黃酮，食用會導致腹痛、頭昏。 若在馬鈴薯堆里裝個蘋果，可大幅延遲出芽的時間。

2、雞蛋怎樣保鮮一般用濕抹布把雞蛋輕擦一遍，隨後朝上豎著放入冰箱，能保存長時間。 但是把雞蛋放到鹽里埋起來，可讓雞蛋半年內保持新鮮。 應注意：一層食用鹽一層雞蛋，雞蛋間最好是分隔，最上面一層用食用鹽鋪實。

3、大蔥香萊怎樣保存，用兩塊白菜葉（不必清理）將大蔥或香萊包裹起來，放進保鮮袋，再存進冰箱。 大蔥和香蔥的保存時間會比沒放白菜葉的長數倍，且葉片不會變干或爛掉。

4、番茄保鮮，蕃茄保鮮並不需要使用冰箱，放進包裝袋裡，將袋口扎牢，放進陰涼的地方就可以了。 隨後每日開啟一次，通風換氣5min。 留意：擦拭袋裡的蒸汽，這樣可以維持30天左右哦。

5、草莓保鮮，草莓保鮮中，超低溫可讓草莓的爛掉的速度受到抑止。 因而，最好是將未洗的草莓苗放進冰箱內冷凍，儲放保鮮效果更好。

6、香蕉保鮮 假如想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆卸，用保鮮膜將每一根香蕉的根處裹住。 此外，在割開的香蕉莖部抹點檸檬水或食用醋也有利於避免香蕉變為深褐色。

7、四季豆保鮮，四季豆置放時間長了非常容易變蔫，顏色也不好看，還會影響其口味。 因而，在保存時應注意維持水份。 具體方法是，在放進冰箱冷藏前，首先用保鮮膜把四季豆包囊好，這種能避免水分流失。

8、紅蘿蔔保鮮 胡蘿蔔忌水，碰水易質變，宜擦拭水份，用保鮮袋包裹冷凍。 也可用廢舊報紙包裹放清涼自然通風的地方就可以。

9、保存地瓜忌超低溫，不適合冷凍保存，可放到自然通風保存。 冬季最宜廢舊報紙包裹放紙箱子內，能夠避冬，並增加保存期。

10、保存菌類，蘑菇害怕返潮，放到冰箱里的菌類非常容易返潮越來越黏糊糊的。 但是將菌類保存在硬紙袋子中，能夠解決菌類質變難題。

11、保存油麥菜盡量不要立即放入冰箱，應先把油麥菜表層的水珠吹乾，再換整潔衛生紙將油麥菜包囊好，放進包裝袋放進冰箱保存。 或是在冰箱保鮮盒內放衛生紙，以吸取濕氣，增加保鮮時間。

12、分辨真假純蜂蜜，對發生結晶的蜂蜜，可以用手捻，沾手、發黏的是純蜂蜜，加了糖的結晶體一部分捻開後是顆粒物，覺得擱手，沒發黏是假的；對液態純蜂蜜，滴一滴蜜在衛生紙上，假如散開，表明蜜中水分含量比較高。

13、牙疼嚼點麻椒在就診以前，怎麼做才能讓牙疼緩解一些呢？北京中醫醫院胡鳳山醫生說，嚼點麻椒就有效，可放置幾顆清洗的麻椒在牙痛位置嚼幾下。

14、跳一跳治打嗝治，療打嗝其實不是很難，普遍的止嗝對策包含：屏息10至20秒；一口氣喝下去一杯水向一個空紙袋子中吹氣檢查20至30秒；原地跑步30秒，或是跳30秒左右。

15、煎魚不粘鍋，一般的炒鍋需煎東西時，先把鍋加溫，倒少許油，油燒熱後倒出，再倒進冷油，就變為不沾鍋了。 煎魚、水煎包都不粘。

16、煲湯放些醋燉豬腳，煲湯時，放些醋，有益於鈣的吸收。

17、削芋艿前先泡醋削芋頭時，手臂會由於芋艿的關係而越削越癢。 這時，先將手泡在醋中，這樣一來，手就不發癢了。

18、蒸大米加點油，蒸米飯時，在鍋中放少量花生油並攪一攪，蒸出去的飯顆粒分明且不沾鍋。

19、洗黑木耳放小麥麵粉，洗木耳時，放一點點小麥麵粉，能洗的更乾淨。

20、青菜葉小蟲巧消除，用鹽水浸泡青菜葉，小蟲受鹽的刺激，便迅速和青菜葉分離，因為鹽水的比重過大，小蟲會浮在水面上，非常容易從盆中去除。 21、輕輕鬆鬆剝番茄皮，蕃茄可以用熱水燙一下，皮也就非常容易剝下來了。

22、炒茄子不吸油，炒茄子前，用沸水焯一下或用鹽腌出水分，這樣就不吸油了。

23、用食鹽水解除凍結的冷凍肉、冷凍肉放到食鹽水中，不但解除凍結快，還可以維持細嫩。

24、用美白牙膏替代強力膠，擠壓一粒花生米尺寸的美白牙膏抹在宣傳海報或照片的四個角上，隨後將其貼住牆壁，用把手四個角用勁摁一會兒用這種方法，即便貼了多個月後也可以毫不費力地解開，且白色的牆面一點兒都不會被搞臟。

25、出鍋時再放醋，燒糖醋魚塊以及他需放醋的美食時，最好是在將要出鍋時再放醋，那樣能完全維持醋味，若放得太早，醋便會在烹飪的時候揮發掉而使醋味大減。

26、煮粥放香油，煮粥時，假如往鍋中滴少量香油，沸後把火關小一點那樣無論煮多久也不會外流。

27、煮雞蛋不碎，煮雞蛋時，先將雞蛋放到涼水裡淋濕，再放入開水裡煮，雞蛋殼不容易裂開。 除此之外囊也非常容易撕下。

28、煮挂面不要等水滾沸時放挂面，不要等水滾沸後下，當鍋有氣泡往上面冒時開始下，攪拌兩下，蓋鍋燒開後，加入適量涼水，再蓋鍋燒開就熟透了。 那樣煮麵條，熱量漸漸地向鮮麵條內部滲入，煮出的麵條綿軟並且湯清。

29、爐灶沾有油漬，爐灶沾有油漬後，用黏稠的稀飯塗在爐灶上，待小米湯乾燥後，用實木筷子或塑料板輕刮，油漬便會隨小米湯結疤一起去除30、鹽洗茶垢，杯子里經常會殘餘一些茶垢，難以清洗乾淨。 你可以用食用鹽用手洗杯里茶垢，茶垢很快就溶解了。