在經歷過上一個“瘋狂星期六”之後，這個周六外賣大戰的戰局並沒有熄火的趨勢反而不斷升級，漸趨白熱化。
當大眾已經熟悉15元左右的大額滿減券後，“0元購”不再是偶發現象，而變成了平台刺激用戶下單的“規定動作”。
不止奶茶，0元購範圍正不斷擴大
藍鯨新聞記者發現，7月12日多個外賣平台都對補貼活動進行了升級。其中美團APP開屏後就跳出“0元外賣已到賬”的超大圖標，點擊後賬號內便已收到系統發放的零元外賣兌換券，包含配送和自提兩種。其中瑞幸咖啡、蜜雪冰城、古茗等為“0元購”高頻出現的品牌。
社交媒體上，不少網友曬出上述門店爆單現場畫面，上百杯奶茶待取，同時門店門口擠滿了等待取餐的騎手和消費者。
12日上午10點左右，不少茶飲店的派單號已經排至四位數，若當時進行點單則需等待超過1個小時。
有瑞幸員工告訴藍鯨新聞記者，由於免單券僅限部分品類，因此門店已經提前進行備料和準備，“不像之前接大家各式各樣的下單，貼錯的、做錯的經常出現，今天這種幾乎就那三四種飲品，原料我們也會計算時間提前解凍”。
值得注意的是，不止免費奶茶，巴比饅頭、曼玲粥鋪等不少連鎖餐飲品牌也成為0元購目標。
與美團類似，淘寶閃購則推出了“18元免單卡”、“188元大券包”等大額滿減券，不過藍鯨新聞記者發現“免單卡”仍需要消費者隨機抽取獲得。
大額券直接帶動了單量的上漲，有騎手告訴藍鯨新聞記者，自己今天上午不少外賣訂單都存在不同程度的延時，“都知道今天0元購，單子多到送不過來，不過也因為這樣，客人們都比較寬容，幾乎也沒人追究送晚的事”。
疲憊的員工與焦慮的小店
和上周被打了個措手不及相比，這一周很多品牌都在前一天進行了“爆單預警”。
多位茶飲店員工告訴藍鯨新聞記者，自己所在的門店本周末基本上取消了輪班和調休，全員待崗，“我們店包括店長在內的所有人都得上，就這樣都不知道能不能應付得過來”。
而在經歷過上周那樣的“瘋狂星期六”後，不少員工從得知“0元購”活動的那一刻就開始焦慮，“我昨晚都失眠了，本來就是新手，還碰上這樣的死亡開局，真怕到時哪個環節錯了”，一位剛入職一周的茶飲店員工告訴藍鯨新聞記者，自己所在的門店要求今天比之前早一個小時到崗進行事先準備，並且讓大家做好加班準備。
據多位茶飲店店員透露，本周末店內的工作時間基本上都在15小時以上。
多勞多得，但數額並不匹配。
雖然工作量和工時都肉眼可見的翻倍，但門店對於員工的補貼卻極為有限，單日補貼在40-80元左右，還有的門店額外為員工報銷一頓午餐，“讓我們自己點外賣，拍照，之後報銷”。
與因忙碌而焦慮疲憊的員工不同，非大品牌連鎖的不少獨立小店陷入了另一種“焦慮”——沒單的焦慮。
如火如荼的外賣大戰以日單量8000萬甚至破億的成績從事實上完成了新一輪的“用戶心智佔領”。對於大眾而言，通過外賣的形式購買低價奶茶和咖啡基本上成為了一種“最優選”，以至於現實生活中出現了不少站在店門口“點外賣”的情況。而作為“硬幣的另一面”，到店消費受到不小影響。
一位獨立咖啡店店主告訴藍鯨新聞記者，自己店內的人流量出現了斷崖式下降，“很多人習慣了外賣平台的價格以後，都很難再接受獨立咖啡店二三十元一杯的價格了，前幾天我們搞活動，折扣打到15塊一杯都有客人嫌貴”。
這種影響短期內直接衝擊到了部分非連鎖的獨立小店，但可以預見的是對於如今身處“外賣大戰”中的各大餐飲連鎖品牌而言，改變也已經發生，價格真的還撐得住嗎？上述咖啡店主也對此表示好奇：“咖啡奶茶的價格錨點應該已經不再是9.9了，再低下去頭部品牌真的還有的賺嗎？”
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