大家好，我是愛吃美食的小w
麻辣雞絲涼麵
料汁：蒜末，白芝麻，辣椒粉用熱油淋香，加三勺生抽，一勺陳醋，一勺蚝油，一勺半辣椒油，半勺糖，半勺鹽，半勺味精，半勺麻油，攪拌均勻。
雞蛋醬涼麵
做法：起鍋燒油（油要多一些）打入雞蛋快速炒散，加入熟醬翻炒均勻，最後加入蔥花，青椒碎翻炒均勻。
麻醬涼麵
做法：碗中放入蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒面，用熱油淋香，加三勺芝麻醬，兩勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，半勺麻油，少許鹽味精，一勺辣椒油。
炸醬麵
食材準備:
肉末 蒜末 蔥花 麵條 黃瓜絲
做法：
①料汁:一勺黃豆醬 一勺甜麵醬 兩勺生抽 一勺蚝油 一勺老抽 一勺糖 攪勻備用
②油熱放肉末炒至變色 放入蒜末蔥花炒香 倒入料汁翻炒均勻
③倒入半碗澱粉水 炒熟至粘稠即可
④麵條煮熟撈出 加適量肉末和黃瓜絲
肉沫茄子面
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