大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。即將夏至，天氣變得更加悶熱了，氣溫升高，陽光強烈，雨水也在增多，讓現在的氣候環境變得愈加濕熱交替，並有着上蒸下煮的感覺。所以，我們身處其中，容易受到濕熱的氣候環境影響，身體積內熱，濕毒堆積，讓人渾身不舒服。因此，在夏天這個多雨悶熱的季節里，我建議大家順應時節安排日常飲食，六道菜可以多吃，不僅清內熱，排毒素，而且可以增強體質免疫力，有助於我們越吃越健康。接下來，我分享一下這六道菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。
一、番茄牛肉豆腐湯
準備食材: 番茄、豆腐、牛肉、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉切成牛肉碎，然後加入薑絲、澱粉、 生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗乾淨番茄，然後和豆腐一起切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲和番茄煸炒油煎。
3、煸炒出番茄汁後，再往裡加入適量的清水大火煮開，接着把豆腐放入煮兩分鐘，然後倒入牛肉碎一起煮熟。
4、最後加入食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、絲瓜炒牛肉
準備食材: 牛肉、絲瓜、薑絲、蒜末。
做法步驟:
1、牛肉切成薄片，然後加入薑絲、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、絲瓜去皮切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲和蒜末爆香，接着倒入絲瓜大火翻炒均勻，然後加入食鹽調味，再淋入少許清水一起翻炒至斷生。
4、最後倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、菜椒炒魷魚
準備食材: 魷魚、菜椒、姜蒜末。
做法步驟:
1、魷魚清洗乾淨切花，然後起鍋燒水，水燒開之後，加入料酒去腥，接着倒入魷魚焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2、清洗乾淨菜椒切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蒜末爆香，接着倒入魷魚大火翻炒均勻，炒出香味。
3、然後加入料酒、生抽調味提鮮，再繼續大火翻炒均勻，然後加入菜椒一起翻炒，接着放入食鹽和雞精調味提鮮。
4、繼續翻炒至菜椒斷生入味以後，即可出鍋開吃。
四、蒜苔炒肉
準備食材: 瘦肉、蒜苔、姜蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉切成薄片，然後把蒜苔清洗乾淨切小段，再準備好姜蒜末備用。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉變色後，再加入姜蒜末炒香。
3、接着倒入料酒、生抽、蚝油、食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，然後加入蒜苔一起翻炒。
4、炒至蒜苔斷生入味以後，即可出鍋開吃。
五、五指毛桃節瓜豬骨湯
準備食材: 五指毛桃、節瓜、白扁豆、眉豆、瑤柱、豬骨、薑片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接着加入薑片、料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、把白扁豆和眉豆泡發清洗乾淨，然後和五指毛桃、薑片、瑤柱一起放入燉鍋中，接着加入適量的清水，再中小火燉煮一個小時。
3、接着把節瓜去皮切小塊，再倒入燉鍋中繼續燉煮一個小時。
4、最後往裡加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
六、清炒龍鬚菜
準備食材: 龍鬚菜、蒜末。
做法步驟:
1、龍鬚菜摘成小段清洗乾淨，然後把蒜末切好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入龍鬚菜大火翻炒均勻。
3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至龍鬚菜斷生入味，即可出鍋開吃。
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