最近山東菏澤一家小飯館火了，原因是他們家老闆在收拾餐桌時，無意中發現桌底下有不少油炸刀魚，每一個都是啃一口就扔掉，老闆看到心疼不已。
這是一家十五元的自助餐，這個名字大家一看就懂，就是花15元就能吃飽，但是這個吃飽的範圍比較大，有的可能是米飯管夠，而這家店不是，而是飯菜都管夠。
這樣的自助餐店在北方很常見，他們地方不大，但是生意火爆，因為物美價廉而俘獲食客的心和胃。現代社會雖然經濟水平越來越高，但是普通人還是喜歡吃一些實惠的食物，不是吃不起貴的，而是這樣的店更有性價比。
首先，他們的菜都是家常菜，現炒現吃，熱騰騰的很新鮮，吃起來也放心。然後他們的基本都是下飯菜，配米飯吃能瞬間打開味蕾，讓人食慾大開。最後就是這裡沒有服務，大家都是埋頭苦吃，不管月薪多少，在這裡都能享受到煙火氣。
這種自助餐都是明碼實價，進門買單，然後拿着餐盒，有的是塑料盒，有的是套着塑料的碗，還有的直接就是不鏽鋼盤子。進門處有三四十道菜，葷素不一，但是分量都很足，而且品種也很多。像山東這邊就有很多海鮮類的菜，帶魚價格實惠，肯定是招牌之一。
不管是新鮮的帶魚還是冷凍的，其實味道都不錯，油煎一下就很入味，簡簡單單的肉多刺少，而且咸香可口，帶着油潤的口感，外焦里嫩讓人吃不膩。而且基本沒有腥味，滿滿的全是香味。看得出來老闆也很大方，都是給的大塊的帶魚，煎得也很漂亮，金黃誘人。
不過這位客戶顯然有點浪費，看得出來他還是很愛吃帶魚，夾了很多，但是每一個基本都是吃一口就扔掉。如果說是帶魚壞掉了，那也不會每一個都要吃一口，反而像是只想吃鮮嫩的部分，而不想細心地把每一塊肉都給吃光就扔掉了。
除了油煎帶魚，這樣的自助餐店還會有紅燒肉、排骨、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁等等，都是一些硬菜，味道濃郁而下飯，不僅好吃而且火候足，比在家裡做的要香。他們做的都是街坊生意和一些司機的生意，味道好客人才會回頭，所以老闆巴不得客人多吃一點吃飽喝足，才能口口相傳，讓生意興隆。
而他們也會準備不同的主食，除了米飯還有粥，在山東還會有大蔥和煎餅，還有一些饅頭面點，都是為了讓客人吃好。所以評論區的網友們都一邊倒。覺得來這裡吃飯的都是正經為填飽肚子而來，想佔便宜的走遠一點，畢竟老闆薄利多銷也不容易。
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