蘋果是個好東西，但是最近天冷了，年紀大、腸胃不好的人不敢多吃了，因為涼水果很容易導致拉肚子。而若是熟吃？其實也很好！
很多人認為熟吃蘋果會損失維生素，但其實，熟蘋果的維C、抗氧化物質的損失不大。
而其它營養素，如鉀元素、果膠、礦物質、膳食纖維也不會流失。
此外，熟吃蘋果還有如下功效：
1
健脾胃、消積食
蘋果熟吃，健脾、養胃、消食的效果更強。並且煮熟後，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。
2
保護血管功效增強
蘋果加熱後，其多酚類物質不會減少，而且還會增多。有助於保護心腦血管，幫助降脂、降壓。
3
養肺
其中的多酚類物質還能抗氧化，幫助預防疾病，適合秋季吃養肺潤肺。
4
防腹瀉
加熱後，蘋果中的果膠變軟，不容易腹瀉，適合脾胃虛寒的人。
熟蘋果的花樣吃法
蘋果熟吃這麼好，又該怎麼做呢？今天小編就教大家幾個簡單又營養的做法：
1
烤蘋果
取蘋果1個，洗凈後連皮切成4塊，剔除果核。
將處理好的蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
2
酒釀蘋果
食材：蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。
步驟：
①蘋果清洗後切開，用一個勺子挖掉果核。
②蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。
③蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。
3
小吊蘋果梨湯
食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。
步驟：
①銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7。
②雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。
③調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。
來源：健康談
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