9月29日，在愛爾蘭首都都柏林舉行的2022年“世界牛排挑戰賽”結果揭曉，被評委譽為“入口即化”的日本神戶和牛牛排獲得了總冠軍，同時還獲得了“世界最佳西冷牛排”和“世界最佳谷飼牛排”的獎項。
2022年“世界牛排挑戰賽”比賽現場。
據報道，由60多位獨立專家組成的評審團在都柏林附近的Fire牛排館和酒吧進行了一整天的盲評，被評委譽為“入口即化”的日本神戶和牛牛排獲得了總冠軍。
獲獎的神戶和牛Akune Gold 牛排。
這是日本神戶和牛首次參賽，屬於A4級別，在日本象徵著超優質的牛肉。
據悉，獲獎的Akune Gold 牛排由向全世界出口日本牛排的Starzen公司生產，這頭牛有30個月大，在九州島鹿兒島地區"氣候溫暖、水源充足"的情況下飼養。
今年的比賽參賽作品數量比以往任何時候都多。
“世界最佳肋眼獎”由澳大利亞牛肉生產商Jack's Creek生產的和牛牛排獲得，該牛排由一頭32個月大的純種奶牛餵養而成，評委們稱讚這塊肉“鮮嫩、多汁、充滿黃油味”。
Jack's Creek公司在獲獎方面有着良好的表現，去年它獲得了“最佳牛柳”、“最佳肋眼”和“最佳穀物餵養”等獎項。
獲獎的菲力牛排由意大利公司MFC Carni生產，“以其濃郁的味道、甜美的香氣和獨特的嫩度而聞名”。
這塊牛排產自波蘭的一頭奶牛，它用穀物餵養，由波蘭荷斯坦和黑安格斯奶牛的雜交品種獲得。
“世界最佳草飼牛排獎”頒給了來自北愛爾蘭林登食品公司的全血統德克斯特牛（一種愛爾蘭牛種）的牛排。這塊在瑪莎百貨銷售的30天成熟的肋眼牛排被評委描述為“非常柔軟和豐富”。
據報道，“世界牛排挑戰賽”已經舉辦了八年，今年的比賽收到了來自世界各地的牛排生產商和供應商的參賽作品，數量比以往任何時候都多。
總的來說，愛爾蘭獲得了最多的獎牌，共有54個獎牌，其次是英國，有36個獎項，芬蘭有28個獎項。
文/南都記者 陳林
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