昨晚，買了三斤蝦，睡前就琢磨怎麼吃了！最近家人都高呼：減肥！我家的蝦，白灼居多，吃多了也妮啊！
今天就來一個香辣蝦
準備食材：
蝦
黃豆芽
黃瓜
腐竹
火鍋底料
蔥姜蒜若干
方法：
蝦，我們去蝦頭，去蝦線。自己家裡吃，不用蝦頭擺盤，直接去掉，也不浪費油去炸。蝦線，在去蝦頭的時候，輕輕從蝦下顎向上抬，可以直接把蝦線帶出去，然後用剪刀把蝦身從後背開邊，待用
熱油，下鍋炸蝦！這時，往油鍋里放一點鹽，讓我們炸的蝦更適口！炸至蝦外皮，略酥，即可！裝盤，備用！
熱油，放入火鍋料，蔥姜蒜，炒出香味，如果喜歡吃辣，這時可以再加一些干辣椒碎。然後，放入黃瓜條，黃豆芽，泡發好的腐竹，翻炒入味後，出鍋裝盤。
這時，把炸好的蝦倒入，再同黃瓜黃豆芽腐竹，拌勻！就可以吃啦！
之所以，把蝦同其它的食材分開來，就是為了保持蝦的鮮嫩和蝦皮的酥脆！
香辣蝦，被我這樣簡單粗暴的敘述，是不是也有了想躍躍欲試的想法？！
將蝦，去頭，去蝦線
熱油，炸蝦
單獨裝盤
火鍋底料
熱油，下各種料
黃瓜段
黃豆芽
泡發好的腐竹
翻炒配件
加入，炸好的蝦
成品！大功告成！
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