饞哭!今日大雪,蒙古國“全羊宴”開席!

2020年12月07日20:00:15 美食 1656

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粉蒸羊肉

滋補羊肉湯

干鍋羊排

紅燜羊肉

……

今日大雪

正是吃羊肉的好時候

一頓色香味俱全的“全羊宴”

開席!

12月7日中午11點50,四川大學華西醫院第一住院大樓4樓餐廳、心理衛生中心餐廳、溫江院區餐廳、行政樓臨時餐廳、手術室餐廳等6個“分會場”同時開餐,6000多名醫護人員都有份兒享受這四道“蒙古羊”大餐。

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華西醫院黨委副書記、華西醫院第一批援湖北醫療隊隊長羅鳳鳴,華西醫院重症醫學科主任、華西醫院援湖北第三批醫療隊隊長康焰也赴現場,與大家一同分享美食。

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“援助湖北的175名醫護人員收到了蒙古國的羊肉。院方決定,把1600斤羊肉拿來統一烹飪,邀請全院醫護人員一起品嘗。”據醫院相關負責人介紹,抗擊新冠肺炎疫情,全院職工都做出了努力,因此醫院做出了這個決定。

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“全羊宴”的4道菜

是怎麼選出來的?

干鍋羊排、粉蒸羊肉、滋補湯鍋和紅燜羊肉,四道菜凝聚了大廚們的心血。

據負責人介紹,這四道菜品是根據這批捐贈羊的部位決定的,羊排、羊腿肉質鮮嫩,勁道,沒有膻味,因此做成上述幾道菜,也比較能夠體現羊肉的本味。

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白浪是兩赴武漢、華西醫院第三批援鄂醫療隊隊員、感染性疾病中心副主任兼黨支部書記。當他端到熱氣騰騰的羊肉時,激動不已。他說,這碗羊肉裝的是滿滿的牽掛和回憶。

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戳下圖

帶你直播回顧全羊宴

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