葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏!

2020年11月18日23:52:04 美食 1160

我國自古就有“葯食同源”的食療文化,早在《皇帝內經》中就提出了治病的原則——“葯以祛之,食以隨之”。而天麻作為一種常見的葯食同源品種,除了祛風濕,止痛、行氣活血之外,還有其他很多作用,在食療中具有很重要的地位。

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量;能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性,如此多的功效讓人們對天麻喜愛倍增。

天麻燉雞

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

材料:母雞1隻(重約1500g),天麻15g,水發凍菇 50g,雞湯 500g,調料適量。

烹制方法:將天麻洗凈切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。

食法、食量:佐餐或單食均可。

天麻燉甲魚

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

材料:甲魚1隻(約450g),天麻片15g,調料適量。

烹制方法:用沸水將甲魚稍燙一下後,颳去表面泥膜,挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周,腹蓋向上置於容器中,再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上,加黃酒適量後,容器加蓋,隔水燉1.5——2h。

食法、食量:食時,根據食者的喜好,用麻油或調製蒜泥等調味汁水,蘸食新燉熟的天麻及甲魚,並喝湯。

天麻竹瀝粥

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

材料:天麻10g,粳米100g,竹瀝30g,白糖適量。

烹制方法:將天麻浸軟,切成薄片,與粳米加水煮粥,調入竹瀝、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天內分2次服用。

適應範圍:適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒,發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移時漸蘇,醒後一如常人)。

天麻肉片湯

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

材料:天麻、豬肉各適量。

烹制方法:天麻浸軟切片待用。肉片做湯,加入天麻片3——6 g共煮。

食法、食量:葯、肉、湯俱食,宜常服。

天麻煮雞蛋

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

配方製作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可食用。

用法:隔日一次食。

天麻、枸杞煮豬腦

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

配方製作:鮮天麻100克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦煮熟後食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

天麻山藥燉乳鴿

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

配方製作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4隻,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克,豆腐乾200克,生薑片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。將高壓鍋置於火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用。

用法:食肉飲湯。

天麻鴨子

葯食同源|天麻的幾種家常吃法,快收藏! - 天天要聞

配方製作:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1隻(約500克)。將鴨宰殺,去毛及內臟,與洗凈切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。

用法:食肉飲湯。

美食分類資訊推薦

低度化還不夠,“情緒價值”才能決定2025“潮飲”方向? - 天天要聞

低度化還不夠,“情緒價值”才能決定2025“潮飲”方向?

在各大名酒企業紛紛投入研發,甚或已經推出各種低度產品的形勢下,白酒的低度化、潮流化似乎已經成為大勢所趨。那麼,僅僅依靠低度化就能夠贏得年輕人的好感嗎?實際上,低度化只是迎合了消費年輕化的其中一個要求,然而,這並非全部。
茅台機場原總經理喻陽洪,被查 - 天天要聞

茅台機場原總經理喻陽洪,被查

據貴州省遵義市紀委監委7月10日消息:遵義茅台機場有限責任公司原黨委副書記、總經理喻陽洪涉嫌嚴重違紀違法,目前正接受遵義市紀委監委紀律審查和監察調查。喻陽洪(資料圖)公開信息顯示,喻陽洪曾任仁懷市副市長、貴州遵義茅台機場有限責任公司總經理等職,2023年卸任,至此番被查。據官網介紹,貴州遵義茅台機場有限責...
江南也有荔枝樹 - 天天要聞

江南也有荔枝樹

蟬鳴四起時,荔枝已吃到白糖罌。最先上市的是妃子笑,接着才是桂味和白糖罌。還有一年夏天吃過海南的火山荔枝,個頭大,價格貴,和仙居乒乓球大小的楊梅有異曲同工之處——需要嘴巴張得老大,吃得富足但略微辛苦。
尹錫悅坐牢第一天菜單曝光:早飯有蒸土豆、牛奶,中午晚上能吃辣白菜 - 天天要聞

尹錫悅坐牢第一天菜單曝光:早飯有蒸土豆、牛奶,中午晚上能吃辣白菜

據海客新聞援引韓媒報道,7月10日凌晨,首爾中央地方法院簽發對前總統尹錫悅的逮捕令,尹錫悅隨即被當場收押。尹錫悅被收押的第一天,早餐有蒸土豆、迷你奶酪麵包、牛奶和堅果。午飯有大醬湯、蒸雞蛋、黃瓜拌洋蔥、辣白菜。晚飯是豆芽湯、辣醬烤肉、辣白菜等。來源:海客新聞報料、維權通道:應用市場下載“晨視頻”客戶端...
網絡達人熱情助力,單日百萬斤民勤蜜瓜“觸網出隴” - 天天要聞

網絡達人熱情助力,單日百萬斤民勤蜜瓜“觸網出隴”

七月的河西走廊驕陽似火,在甘肅民勤縣,一群舉着手機的主播穿行在萬畝瓜田裡,鏡頭前圓滾滾的蜜瓜掀起一場夏日甜蜜風暴。當電商的觸角深入沙漠腹地,民勤蜜瓜跨越千里,傳遞的不僅是舌尖的甘甜,更是沙海變金、綠洲永續的信心。 直播間里的“網紅爆款” 7月8日,在民勤縣收成鎮蜜瓜種植基地,主播郭剛堂舉着現切的蜜瓜向直...
現代牧業一站式專業乳品解決方案 賦能拿鐵夏日新風味 - 天天要聞

現代牧業一站式專業乳品解決方案 賦能拿鐵夏日新風味

國內拿鐵咖啡市場持續爆髮式增長,從生椰拿鐵到燕麥拿鐵,從厚乳系列到果味特調,風味拿鐵品類迎來創新浪潮。在此背景下,現代牧業基於對健康消費趨勢的精準研判,創新研發“全替奶+咖啡”,為一線咖啡店提供一站式專業乳品解決方案。
炒長豆角前多做這一步,翠綠爽脆不軟爛 - 天天要聞

炒長豆角前多做這一步,翠綠爽脆不軟爛

每次看到飯店炒的長豆角又綠又脆,回家卻總是炒得發黃軟塌?其實差別就在炒前處理這一步。今天分享從廚師長那裡學來的秘訣,保證你也能炒出媲美飯店的漂亮豆角。
【蝦客島】“蝦盟主”的四季鮮蝦夢:帶農民當股東 讓川蝦不斷貨 - 天天要聞

【蝦客島】“蝦盟主”的四季鮮蝦夢:帶農民當股東 讓川蝦不斷貨

仲夏深夜,資陽市雁江區中和鎮川渝龍蝦集散中心內燈火通明,集散中心負責人鄒富文正和工人們一起將當天收購的小龍蝦分揀、打包、裝車,一箱箱鮮活的小龍蝦乘上整裝待發的冷鏈物流車,24小時內從田間直達全國餐桌……這樣的場景,小龍蝦收購旺季的每個夜晚都在上演——這是川蝦搶“鮮”出川的脈搏在跳動。 “忙到凌晨是常態...