國慶中秋假期，眾多美食之城“以食引客”，大批遊客跟着“必吃榜”走街串巷，體驗本地煙火氣，帶動各地上榜餐廳迎來新生意，假日文旅消費迸發新動能。
10月9日，大眾點評“必吃榜”發布黃金周尋味數據。“十一”假期，“必吃榜”榜單流量整體環比上月增幅接近180%，上海、北京、廣州、成都、杭州、蘇州、天津、南京、深圳、武漢為“味蕾游”熱門城市top10；此外，小城小店變身“味蕾游黑馬”，一眾美食小城榜單流量漲超217%。
街角小店成“味蕾游”美食新據點
“從早9點到晚9點，一直‘泡’在廚房裡。”在假期“味蕾游”熱門城市南京，今年首登“必吃榜”的街邊小店——三百碗寶應長魚面徐老闆告訴記者，“榜單的力量太強大了，超乎想象。”
今年雙節期間，大批遊客以美食為錨，跟着“必吃榜”解鎖“本地人專屬”街角小店成為主流尋味方式。“天天都被遊客擠爆，全國各地來的都有。”徐老闆說道，“一個假期賣出了上百斤長魚，我們還特地加了近10張外擺桌子。”
在大眾點評上，記者發現，這家“必吃榜”麵館已被平台收錄13年，總評分達4.0分，口味分為4.1分。其評論區有幾小時前打卡食客留下的真實感受：“位置比較偏，不提前看‘必吃榜’做攻略的話找不到。生意太火爆，等位一小時，吃面十分鐘。但老闆出品很仔細，碗碗現炒，鍋氣十足。”
這家本地老麵館的火爆生意是一個縮影，假期期間，各地街角小店正成為美食新據點。大眾點評數據顯示，雙節假期，全國超7成“必吃榜”煙火小店，流量環比節前增長超200%，其中近半數為收錄10年及以上的市井老店，線上美食榜單正讓這些寶藏美食店“酒香不怕巷子深”。
無獨有偶，在熱度最高的“味蕾游黑馬”城市南昌，恆茂湯店·煨湯(廣場東路店)就是一家2025“必吃榜”本地老店。深夜十一點多，這家僅39平方米的小店依然燈火通明，本地老阿姨們忙前忙後，時不時還給外地遊客推薦店裡的招牌。“因為上了‘必吃榜’，遊客來到南昌，就一定要來我們家打卡，國慶客流至少翻了一倍，一天要賣出上千罐湯。”老闆娘告訴記者。
她介紹，自1998年開店以來，店裡一直堅持南昌傳統做法——用炭火熬湯，今年“十一”假期，爐子里的木炭24小時加不停。“上榜前都不知道‘必吃榜’，還是顧客告訴我的，沒想到‘威力’那麼大。”她提到。有遊客對記者表示，這家社區店雖然環境分不高，但口味分評分很高，並且有“當地人推薦”標籤。“就是我們最想找的本地特色小店類型，‘必吃榜’挺靠譜。”
10月1-8日，這家本地煙火小店的大眾點評線上流量環比節前增幅超過272%，折射出雙節假期“小城小店”的火爆程度。據大眾點評數據，10月1-8日，眾多美食小城“必吃榜”榜單流量漲超217%，帶動當地上榜小店訂單量漲超222%、上榜老店訂單量漲超248%，遠超全國大盤。
“點外賣打卡特色美食”成新潮流，雙節帶動上榜餐廳新增長
由於排隊吃不上“必吃榜”等本地特色美食，不少遊客開始點外賣打卡了，“外賣味蕾游”成為新趨勢。
廣州“必吃榜”梁新記小食店的梁店長就提到：“假期店裡遊客佔到七成，還有不少地址是酒店的外賣單，線上線下都有了新生意。”她坦言，今年上榜之前，對“必吃榜”和線上經營都沒概念，“這個‘十一’，榜單讓我們這種社區店被更多人看到了。”據梁新記小食店大眾點評頁面顯示，這家沿街小店已被收錄17年，口味分高達4.3分。有外地遊客評價道：“是本地人從小吃到大的拉腸小店。”
在長沙，美團外賣國金中心站的騎手魏旺君也告訴記者，假期送往酒店的外賣單量佔比超過六成，其中“必吃榜”餐廳的外賣單尤其多，“還有不少用戶使用了1對1急送服務，高峰期可提前5-20分鐘送達，餐品和店裡堂食一樣有品質。”
大眾點評數據顯示，10月1-8日，覆蓋眾多“必吃榜”等高分堂食餐廳的“品質外賣”異地用戶流量環比節前增長近165%，廣州、深圳、上海、杭州、武漢、北京、南京、蘇州、重慶、成都為“外賣味蕾游”熱門城市top10。雙節期間，更多元的“味蕾游”玩法，給各地“必吃榜”餐廳生意帶來了新增長。
文｜記者 沈釗
圖｜受訪者提供
