紅糖麻醬餅的做法,不用揉面,方法簡單又快速,吃一次就愛上了

2024年03月23日19:15:34 美食 1717

今天,我要為大家介紹一款讓人一吃就愛上的紅糖麻醬餅。它的製作方法非常簡單,無需繁瑣的揉面步驟,輕鬆幾步就能完成。這款紅糖麻醬餅的獨特之處在於它的香甜與麻醬的濃郁完美結合,每一口都充滿了驚喜。無論是作為早餐還是下午茶點,它都能帶給你滿滿的幸福感。讓我們一起來學習這款簡單又美味的紅糖麻醬餅的做法,感受它帶來的美味與快樂吧!

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準備食材:

普通麵粉、酵母粉無鋁泡打粉、溫水、芝麻醬、紅糖、食用油

具體做法:

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1.我們可以在晚上把面發好,這樣早上起來做非常的快速,300克麵粉,三克酵母,兩克無鋁泡打粉,220毫升左右的溫水攪成一個柔軟的麵糰,然後發酵至兩倍大,如果室內溫度高的話,就放冰箱冷藏發酵。

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2.早起把發好的面整理成長條形,然後用擀麵杖把它擀成長方形的大薄片,倒入芝麻醬,這個量的多少,按個人喜好把它攤均勻就可以,然後撒上紅糖,糖的量也是按照個人喜好,把麵皮捲起來。

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3.接下來我們像這樣上下捏住兩端,旋轉着把面劑掐斷,這樣能夠使上下麵皮起到一個閉合的作用。

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4.然後把面劑按扁,蓋上保鮮膜二次醒發至2倍大,大約15到20分鐘就可以。

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5.電餅鐺或者是平底鍋開小火,油溫微熱下入餅坯,蓋上蓋子小火燜一分鐘左右,如果電餅鐺比較淺的話,建議用筷子隔一下,不要壓到餅,這樣影響餅的啟發。

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6.一分鐘之後我們開蓋翻面,再蓋上蓋子燜一分鐘左右,這個時候的餅基本就熟了,然後我們就開蓋反覆烙制,直至表皮金黃酥脆就可以出鍋。

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7.這樣做出來的紅糖麻醬餅,外皮焦酥,內里鬆軟,麻醬的香味伴着紅糖的香甜,真的非常好吃,喜歡就趕緊動手試試吧。

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