飯店的巴沙魚為啥那麼好吃,大廚10秒教會你

2024年01月12日15:35:40 美食 1544

99%的人巴沙魚買回來不知道該怎麼吃,下面10秒教會你,下面把我傳男不傳女的做法分享給你。巴沙魚是沒有刺的,非常的好吃。

·首先把這個改一下刀,最後再來點大蔥改下刀就可以了,再來點姜,把姜備一下拍碎就可以了。

·先把魚腌一下,來點姜蔥,倒一點點料酒,一點點胡椒粉,先把它抓一下,腌個五分鐘。

·然後就減去姜蔥,不要來個雞蛋,拌個雞蛋清就可以了,先把它抓一下。

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·抓上勁後就來點乾粉,抓的時候微微抓干一點。

·再開始來過一下油,把鍋燒熱,然後就加寬油,5成多6成油溫差不多了,出鍋。

·然後加一點底油,把蔥夾裡邊,把蔥煎一下,把它煎香煎大了,這樣蔥味就出來了。

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·差不多了,加入清水,然後加一點胡椒粉,少來一點點鹽就行了,來點老抽,一點點白糖就可以了,少來一點點蚝油,再把它熬一下,把味道熬出來。

·差不多了,這個時候就把蔥打出來,蔥就不要了,取它味道就可以了。

·然後把魚倒裡邊燒一下,再來點味精,少來點雞精,差不多了可以了。

·然後用水煮勾芡,起鍋再來點米油點綴一下就可以了。

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