紅菜薹，湖北省很多地方都有產，像我們鄂東這邊農村基本上每家都有種，紅菜薹的產季一般是每年十一月份到來年二三月份左右，持續的時間還是很長的，主要是因為紅菜薹可以重複生長。而紅菜薹炒臘肉應該算是湖北省比較有名的一道菜，也算是很普遍的一道家常菜，吃起來很不錯。
不過提到紅菜薹，比較有名的應該是洪山紅菜薹，很多人應該都聽說過。洪山紅菜薹是生長在武漢市洪山區，所以叫做洪山紅菜薹。洪山紅菜薹之所以比較有名，肯定是因為比較好吃，除此之外還有一個重要的原因就是洪山紅菜薹比較貴，一般人吃不起。
普通的紅菜薹在大量上市的時候一般的都只需要一兩塊錢一斤，而最貴的是剛開始長的時候應該也不會超過5塊錢。而洪山紅菜薹價格比普通的紅菜薹貴的多了，以前只知道洪山紅菜薹比較貴，但是具體多貴也沒有一個數值概念，聽說100多塊錢一斤。而今天刷到了一個介紹洪山紅菜薹的視頻，讓我終於了解到真正的洪山紅菜薹到底有多貴，同時也顛覆了我以前的認知。
這則視頻是將普通紅菜薹跟洪山紅菜薹做了一個對比，博主先拿了一捆普通的紅菜薹，半斤也就是250克一捆的普通紅菜薹裡面差不多有十來根，如上圖所示。而洪山紅菜薹一根就超過了半斤，看着電子秤上面顯示重量達到了0.31千克，也就是310克，比半斤還多了一兩多。也就是說洪山紅菜苔要比普通紅菜苔大而且粗的多，否則一根洪山紅菜薹也不可能抵得上普通紅菜薹的十來根還不止。以前只是聽說過洪山紅菜薹，畢竟在武漢混了好幾年，但是從來沒有見過，更沒有吃過，也沒有從網上了解過，今天刷到這個視頻才讓我知道原來洪山紅菜薹這麼大一根。
而這麼大一根紅菜薹價格自然而然也不便宜，據視頻博主介紹，這個洪山紅菜薹的價格是1000塊錢一斤。看到這樣的價格我嚇了一大跳，我反覆看了好幾遍，確認沒有看錯，的確是1000塊錢，而不是之前我認為的100塊錢一斤。聽說過洪山紅菜薹比較貴，但是不知道這麼貴。在我的眼裡，蔬菜能賣到100塊錢一斤就算是天價了，何況是翻了十倍的一千塊錢一斤呢？
1000塊錢一斤，這一根紅菜薹六兩二錢，那麼就是要620塊錢，不是有一點點貴，而是太貴了一點吧。如果到飯店裡面點一盤這樣的洪山紅菜薹炒臘肉，就這麼一根炒一盤，我估計都要1000塊錢一盤了，甚至更貴，絕對算得上是天價中的天價了。
洪山紅菜薹之所以賣這麼貴肯定是有它的特別之處，據說在武漢洪山紅菜薹有很多，但是價格能賣到1000塊錢一斤的這種紅菜苔特指生長在武漢寶通寺旁邊土地上的菜苔，只有兩三畝的地方，產量不多。再加上這樣的紅菜苔雖然看着很大顆，但是很嫩，而且入口即化，加上臘肉一炒，算是冬日裡一道美味的佳瑤。
據說這樣的洪山紅菜薹雖然價格昂貴達到了1000塊錢一斤，但是還是供不應求，可能是很多人抱着嘗嘗鮮的態度去購買一點吧。也有可能是買的人不吃，吃的人不買。不過不管怎麼說，能買這樣紅菜苔的人肯定不是一般的人，肯定是有錢人。不知道有多少人吃過這種洪山紅菜薹，反正我是沒有吃過，這麼貴我估計是不會吃的，也吃不起，你吃的起嗎？
