山東的“五大怪菜”，讓外地人看了直搖頭，但本地人卻永遠吃不膩，這些菜肴獨具特色，歷史悠久，充滿了地域文化和風味的魅力，我們一起來看看是哪五道菜？
一、油炸知了猴
油炸知了猴是一道獨特的美食，知了猴是一種昆蟲，外形酷似猴子，因此得名，具有高蛋白和低脂肪的特點，經過高溫油炸後，外殼酥脆，內里鮮嫩多汁，營養豐富。然而，對於外地人來說，這道菜可能讓人有些望而卻步，因為它的外觀和食材都讓人感到陌生和不適，但對於山東人來說，這道菜卻是家鄉的味道，令人回味無窮。
二、九轉大腸
九轉大腸是山東的一道傳統名菜，它的獨特之處在於經過多次烹制和調味，使得大腸的味道醇厚、口感軟糯，選用新鮮的豬大腸進行清洗和處理，然後將其切成段狀，用沸水焯水去腥，接着，將大腸與各種調料一起燉煮，經過多次翻炒和煮熟，使得大腸變得鮮嫩多汁，口感豐富，然而，對於一些外地人來說，這道菜的食材和味道可能過於獨特，難以接受。
三、拌魚生
拌魚生是山東地區的一道特色涼菜，以其清爽的口感和豐富的營養而受到喜愛。它的主要食材是新鮮的生魚片和各種調料，這道菜的特點是口感鮮嫩、味道辛辣，具有很強的風味，儘管外地人可能對於生魚片這種食用方式不太習慣，但對於山東人來說，拌魚生是一道經典的美食。
四、生嗆梭子蟹
生嗆梭子蟹是山東沿海地區的一道美食，製作時，選用新鮮的梭子蟹進行清洗和處理，然後將蟹肉剁碎，加入蔥姜蒜等調料進行腌制，最後，將腌制好的蟹肉拌入特製的醬料中，使其更加鮮美可口，這道菜的味道鮮美、口感獨特，但一些外地人可能會因為對海鮮的過敏或不喜歡生食而有所保留。
五、苦腸
苦腸是山東的一種特色小吃，它的主要食材是豬大腸和豬血等，最後，將腌制好的苦腸切成小段，用熱油煎炸至外焦里嫩，口感香脆，儘管外地人可能對於豬腸這種食材有所顧慮，這道菜的味道苦澀，但對於山東人來說，苦腸是一道經典的小吃美食。
這些山東的“五大怪菜”，雖然外表看起來有些嚇人，但對於本地人來說，它們卻是生活中不可或缺的美食。這些菜肴不僅充滿了地域特色和文化魅力，更是代表着一種飲食習慣和風土人情。
