東坡廟會·東坡美食大賽
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琳琅滿目的美食、名店
是否讓你挑花了眼？
別著急，小編帶着介紹走來了！
今天，讓我們一起走近龍感湖
看看那裡的特色美食吧~
龍感湖是湖北省第五大湖泊，國家一、二級保護動物重要中轉站和冬棲地。古稱“大雷水”，又名“雷池”，“不越雷池一步”即典出於此。保護區面積達2.2萬公頃，水草豐盈的灘涂，晚稻飄香的稻田，是亞洲重要的候鳥越冬地。
每年冬天有近萬隻天鵝在這裡駐足越冬，龍感湖人寧可自己收成少些，也絕不使用劇毒農藥、絕不驅趕鳥類，田間地頭、魚池之上，人與鳥和諧相處的景象在龍感湖一年四季，隨處可見。
3萬畝精養魚池、5萬畝稻田呈帶狀分布在保護區沿線，龍感湖如今已經成為魚米之鄉：建立了糧、棉、油、生豬等大宗優勢農產品質量追溯體系，農產品綠色認證達到19項，蝦稻連作、豬魚鴨立體養殖、網箱養鱔、黃顙魚套養等種養模式層出不窮。
雷池小麻鴨，是湖北龍感湖地區（古稱“雷池”）獨有的一道滋補美食。其主要原料龍感湖小麻鴨，是省農科院與龍感湖農場合作培育優良品種，曾在80年代經京九線遠銷港澳等地，因其除具備普通鴨肉特點外，肉質鮮美緊實、久烹不柴，深受當地老饕喜愛。龍感湖農場參加聯合國糧農組織大會，曾攜帶50餘只小麻鴨遠赴大洋彼岸，會晤期間廚師烹制蜜汁鴨，引得外國友人連連稱讚，龍感湖小麻鴨因此揚名海外。後經廚師多輪改良，採取“紅燜”方式，加入紅棗、枸杞等葯食同源道地中藥材，使該菜品具有色澤紅潤、酥爛軟嫩、香味濃郁特點，更具滋補、養胃、補腎、止咳化痰保健功效，是一道不可多得的美味葯膳。
稻香蒜蓉小龍蝦選用水鄉濕地龍感湖自產大個稻蝦為主要食材，乾淨新鮮，加蒜蓉秘制調料烹飪而成。沾滿蒜泥的小龍蝦，豐腴彈潤又緊實，伴着濃香撲鼻的蒜香，口腔里交織蔓延，相互碰撞，香味久散不去，形成鮮、彈、嫩、滑的獨特味覺，老少皆宜，不辣而香。
龍感湖地處國家級濕地保護區，境內河渠縱橫，庫、塘、堰、壩密布，有利於水產品自然生長繁殖。本菜品精選本地稻田養殖甲魚、黃鱔、牛蛙為主料，以龍感湖特產黃籽菜油加陳年花雕烹制而成，風味獨特，回味無窮，具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。
春賞花 夏品蝦 秋戲稻 冬觀鳥
龍感湖不僅有湖光水色
還有3道獨具特色的美食
你有沒有很心動！
（來源：黃岡廣電東坡雲）
【編輯：王戎飛】
【來源：黃岡廣電東坡雲】
