秋天多吃幾樣特色美食,大人小孩都愛

2023年09月06日15:46:07 美食 1444

秋天多吃幾樣特色美食,大人小孩都愛 - 天天要聞

蘆筍炒蟹味菇】

用料

蘆筍10根 蟹味菇1包

胡蘿蔔1根 小蔥2根

蒜5瓣 花生油1勺

鹽1勺 蚝油1勺

宴友食用油


做法

提前準備好所有食材。


蘆筍洗凈,切去底部的老根部分,扔掉。


其餘部分切斜段,這樣比較入味兒。


胡蘿蔔洗凈去皮,切成小段。


蟹味菇剪去根部。


用手把粘連在一起的蟹味菇依次分開。


用流水反覆沖洗乾淨。


撈出瀝干水分,備用。


小蔥切成斜段,蒜切薄片。


鍋內放1勺花生油,油熱後放蔥蒜爆香。


倒入蘆筍、蟹味菇和胡蘿蔔。


加1勺鹽。


1勺蚝油。


加小半碗水。


翻炒均勻。


炒熟即可。

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【清蒸黑虎蝦

用料

黑虎蝦8隻 姜3勺

生抽1勺 檸檬片4片

鹽依個人口味 小蔥1顆

宴友食用油


做法

準備食材。


首先將黑虎蝦解凍,放入冷水中,自然解凍就可以。


將蝦的鬚鬚頭剪掉,再用牙籤將蝦線挑出。


依次做完,擺盤。


再放上檸檬片。


撒上切好的蔥姜。


再淋上生抽。


按個人口味加入鹽。


蓋上保鮮膜腌制30分鐘。


腌制好的蝦放入蒸箱中,蒸10分鐘即可。

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【胡炒蘿蔔肉絲

用料

胡蘿蔔大半根 芹菜空心

拆骨肉三豆醬燉大骨肉 蔥半根

生抽任 鹽選

醋可 花椒粉選

宴友食用油


做法

開火熱鍋加點油先倒上提前削皮收拾乾淨耐心擦或切粗絲的胡蘿貝


咔咔翻勻掛層油中間扒坑扔蔥


隨手劃拉兩下扔肉淋生抽


咔咔翻勻倒上提前去葉收拾乾淨耐心一開四切短點的空心脆芹菜


努力翻勻了端鍋離火揪根菜嘗嘗小心燙,酌情補料調整下鹹淡和味道

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