晚餐“少食多營養”更健康，建議中老年人常吃3樣，勝過大魚大肉
進入小雪，小雪之後的天氣，會變得寒冷且乾燥，如果不及時補充營養的話，身體受不住如此寒冷，容易出問題的。不過說起補營養，並非讓大家每天，大魚大肉的吃，很多人都理解錯了。
一日三餐中，早餐固然重要，但是晚餐也是相當關鍵的，晚餐吃不好的話，腸胃不舒服，睡覺都睡不着。晚餐並不能追求大魚大肉，“少食多營養”更健康，建議中老年人常吃3樣，樣樣都好吃。
一、膳食纖維含量高的食物
晚餐，建議多吃膳食纖維含量高的食物，並且做法以清淡為主，這樣容易消化，也不會對腸胃造成多大的負擔。比如，芹菜、紅薯、四季豆、胡蘿蔔等等。
【芹菜炒臘肉】
食材：芹菜、臘肉、干辣椒、大蒜、鹽
1、芹菜去掉葉子，清洗乾淨，切成小段，臘肉提前放入鍋中，煮上20分鐘後，撈出來切成片狀，干辣椒切小段，大蒜切片。
2、起鍋燒油，把臘肉倒進去，先翻炒一陣子，炒出香味，炒出油脂，炒到顏色透明之後，加上干辣椒和大蒜爆香。之後再把芹菜倒進去，翻炒到變軟、斷生，最後加少許鹽調味，就可以出鍋了。
二、維生素B含量高的食物
維生素B主要是做什麼的，主要是促進新陳代謝的，對中老年人而言，相當重要。加速消化吸收，腸胃沒負擔，更舒坦。比如說，菠菜、黃豆、番茄、胡蘿蔔等等。
【西紅柿燒茄子】
食材：西紅柿、茄子、青椒、蔥蒜、鹽、雞精、生抽、玉米澱粉
1、西紅柿、茄子、青椒都清洗乾淨，分別切成塊狀，在茄子外面，記得拍上一層玉米澱粉，蔥蒜切末。
2、鍋里多倒點油，燒熱後倒上茄子，炒到表面微黃後，盛出來備用。留下底油，爆香蔥蒜後，倒入西紅柿炒出湯汁，接着倒上茄子、青椒，加適量的生抽、鹽、雞精調味，再來少許清水，翻炒至熟透後，出鍋。
三、色氨酸含量高的食物
色氨酸是什麼東西，估計多數人都不了解，常吃富含色氨酸的食物，可以有助於睡眠，這一點對中老年人來說，相當重要。比如，堅果、牛奶、雞蛋、芝麻、紫菜、豆製品等等。
【紫菜蛋花湯】
食材：雞蛋、紫菜、蔥花、蝦皮、鹽、雞精
打2、3個雞蛋在碗里，攪拌均勻後待用，起鍋燒油，爆香蔥花後，往裡面來適量的水，等水燒開之後，把紫菜倒進去，接着淋入蛋液，煮到再次沸騰後，把蝦皮倒進去，用鹽和雞精調味，即可盛出來開喝。
