超市裡3款不起眼的“廉價酒”,都不含1滴香精,懂酒的人經常買

2022年11月05日20:32:19 美食 1493

對於經常喝酒的人來說,買酒時最看重什麼呢?

雖說每個人對好酒的定義都不一樣,但總歸是“愛美之心人皆有之”。

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想必不少酒友在選酒的時候,都喜歡“以貌取酒”,殊不知,美麗的皮囊下面,裝的卻是劣質的香精勾兌酒,華而不實。

於是便有很多酒友專挑大牌酒買,這些白酒無論是品質,還是口感都要更好一些,但話說回來,普通人的錢包也遭不住啊!

那對於普通人來說,到底該如何選酒呢?

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其實大家也不必焦慮,真實的白酒成本並沒有那麼高,畢竟糧食也才幾塊錢一斤,而那些大牌酒之所以價格昂貴,主要原因還是“品牌溢價”。

也就是說,如果我們買酒的時候,不再過於關注包裝和品牌的話,其實完全可以“少花錢喝好酒”,如果感覺無從下手的話,可以看看超市這3款不起眼的“廉價酒”,全都不含一滴香精,愛喝酒的人常買。

北大倉酒

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此酒產自黑龍江齊齊哈爾市,屬於北派醬酒

眾所周知,醬酒大都產自南方城市,這與其獨特的氣候有很大的關係。當年,為了研發出北派醬酒,這家酒廠還派了技術員前去茅台酒廠學習

學成回來之後,又根據當地氣候條件,對工藝加以改良,以黑龍江本地的大眼蛇高粱為原料,經過多輪次發酵釀造而成。

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這款酒早在1986年就以上市,距今已經將近40年了,隨着工藝的升級,如今的北大倉酒已經摒棄了“北方茅台”的稱號,有了自己的風格特徵。

開瓶醬香突出,倒酒如杯酒液清亮,微微發黃,抿上一口幽香純正,柔和綿甜,喝完之後,口中余香持久,令人難忘。

君中元私藏酒

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如果說北大倉是北派醬酒的代表的話,那這款酒便是正兒八經的南派醬酒,有着典型的茅香味,被酒友稱為“小茅台”。

這家酒廠就處在醬酒核心產區,與茅台酒廠隔河相望,佔盡了地理優勢,光是這一優勢,就超越了市面上一多半的醬酒。

並且在原料和工藝上,也都與茅台酒保持一致,成酒可謂是茅香十足

作為一家名不經傳的小酒廠,能對釀酒如此嚴格,都得益於其釀造人曾傳政,特地拜茅台原副廠長李興發為師,手藝可謂是一脈相承。

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原料上,用的是最高規格的紅纓子高粱,這種高粱單寧含量要遠高於普通高粱,在傳統12987工藝的蒸煮下,成酒也會更香一些。

之後,為了祛除新酒的辛辣刺激感,還會足足窖藏6年,成酒入口醇厚細膩,下肚順滑甘潤,就連打個酒嗝,都是滿口的糧香。

寶豐酒

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此酒怕是唯一能和汾酒媲美的清香酒了,輝煌時期榮獲了“中國名酒”的美譽。

此酒的酒麴比較獨特,是用大麥、小麥、豌豆混合制曲的,之後再經過地缸發酵,清蒸清燒之後,成酒喝着十分清甜,多了一絲豌豆的清新感。

比起黃蓋玻汾,此酒的口感要更柔和一些,絲毫不會覺得辣口,更不會出現喝完之後上頭的情況,醉得慢醒得快

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唯一不足之處便是如今名氣下滑嚴重,早已沒了當年的輝煌,想必常喝這款酒的人也都是老酒友了,年輕人很少喝。

寫在最後,上面提到的這4款白酒中,有你喝過的嗎?歡迎補充。

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