秋天吃南瓜不如多吃它，維生素豐富，營養價值高，隨手一蒸，好吃又解饞
秋天是一個豐收的季節，秋天的蔬菜水果非常多，尤其是青蘿蔔，價格十分便宜，幾塊錢就可以買到一斤，不僅如此，青蘿蔔的做法有很多種，不僅可以用來做成泡菜，還可以用來燉肉、煲湯、紅燒等，可以說秋天絕對不能錯過青蘿蔔，比南瓜還要營養，多吃對於身體健康有非常大的幫助。
青蘿蔔的口感十分清脆，並且汁水非常多，不僅如此，青蘿蔔具有豐富的蛋白質、鈣、鐵等微量元素，同時還具有大量的膳食纖維，每天適量吃一些青蘿蔔對於促進胃腸道蠕動，增強消化功能有非常大大的作用。此外，青蘿蔔的含糖量比較低，十分適合高血糖的老年人食用，即使多吃一些也不會導致身材變得肥胖，今天就給大家分享一道用青蘿蔔烹飪的美食，好吃又健康。
首先用清水將青蘿蔔沖洗乾淨，然後用刀將青蘿蔔切成長條，然後將切好的青蘿蔔放入盆中，接着加入適量鹽腌制半小時，這樣能夠將青蘿蔔中的水分徹底腌制出來。這一步十分重要，因為青蘿蔔中如果含有大量生水，就會導致青蘿蔔在腌制過程中產生大量細菌，食用過多會給身體健康造成非常大的影響。
接着將腌制好的青蘿蔔放在案板上，將青蘿蔔切成絲，然後起鍋燒水，水開後將瀝干水分的青蘿蔔絲放入鍋中焯水，青蘿蔔務必要焯水，因為只有焯水以後才能夠去除青蘿蔔的辛辣味，這樣能夠讓蘿蔔的口感變得更好，做出來的蘿蔔絲餅也會更加好吃。焯水時間不需要太差，只需要焯水30秒左右即可，時間到將焯水好的蘿蔔撈出晾乾水分即可。
將焯好水的蘿蔔絲放入碗中，接着加入適量麵粉、適量胡椒粉、適量食鹽，接着使用筷子攪拌均勻，讓每一根蘿蔔絲都裹滿麵粉，接着取適量蘿蔔絲揉成麵糰，接着將麵糰按壓成小餅。這裡注意小餅一定要按得緊實。接着起鍋燒水，水開後放入蒸籠，然後將做好的小餅放入蒸籠中，最後蓋上蓋子蒸10分鐘即可。
在蒸蘿蔔餅的過程中準備醬料，取一個碗，將切好小米椒、蔥花、蒜末放入碗中，接着在碗中加入2勺陳醋、1勺生抽、適量香油攪拌均勻，美味好吃的蘿蔔絲餅就做好了，吃的時候蘸一下醬料，美味又好吃，絕對是秋天不能錯過的美食。
青蘿蔔營養健康，這樣做出來的蘿蔔絲餅好吃又健康，具有豐富的營養物質，並且口感清脆，老人小孩都非常喜歡吃，感興趣不妨試着做起來嘗嘗。
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