秋後又冷又乾燥，多給家人煮4碗湯，簡單鮮美，潤肺潤燥又降火
每一家的飲食習慣，都是不一樣的，每一個季節的飲食，也有所不同，進入秋天之後，畢竟降溫迅速，而且還十分乾燥，因此多喝湯是必須的，寧可少做一道菜，也必須把湯端上桌。
那麼說到適合秋天喝的湯，大家可以想到哪些？秋天喝湯，不一定非得肉湯、排骨湯的，還有非常多鮮美又簡單的湯，值得我們去品嘗。今天我就給朋友們，分享適合秋天的4碗湯，潤肺潤燥又降火，多給家人喝。
【雪梨銀耳湯】
配方：
雪梨、銀耳、馬蹄、百合、紅棗、枸杞、冰糖
操作：
銀耳放入溫水中進行泡發，雪梨不用削皮，直接切成小塊，馬蹄削皮切塊，紅棗、枸杞沖洗乾淨。銀耳泡好後撕成小塊，倒在鍋里加上清水，大火煮沸轉小火，燉半個小時。然後再把雪梨、馬蹄、百合、紅棗放進去，繼續煮10分鐘，關火後加上枸杞、冰糖，攪拌一下就可以喝了。
【青菜豬肝湯】
配方：
青菜、豬肝、薑片、鹽、澱粉、料酒、白醋
操作：
豬肝買回來，整個泡在水裡一個小時，泡好後切成薄片，加白醋抓勻後洗凈，再用鹽、澱粉、料酒，腌制10分鐘。鍋中燒一鍋沸水，倒上豬肝焯燙到變色後，迅速撈出。青菜洗凈，生薑切絲，下面重新燒一鍋沸水，把青菜、豬肝、薑絲一起放進去，煮5分鐘後，用鹽、香油調味即可。
【板栗燉雞湯】
配方：
雞肉、板栗、薑片、鹽
操作：
我們將板栗剝出來，再把雞肉剁成小塊，放在水裡泡上1個小時，隨即冷水下鍋進行焯水，焯燙後撈出。下面準備砂鍋，把雞肉、板栗一起倒進去，薑片也來幾片，接着倒入清水，開始燉。燒開後用小火燉1個小時，最後用鹽調味，關火開喝。
【鯽魚湯】
配方：
鯽魚、蔥姜、料酒、鹽、白鬍椒粉
操作：
鯽魚處理乾淨後，塗抹上料酒，先腌制一會兒，再把蔥姜切成蔥段、薑片。鍋中少來點油，放入鯽魚煎一下，煎到焦黃以後，往裡面倒水，注意必須得用開水。把薑片、蔥段也放進去，保持大火燉，燉20——25分鐘左右，看到湯汁發白以後，放鹽、白鬍椒粉調味就行了。
