#美食菜譜#番茄燒絲瓜#花生兔肉丁#青圓燴珊瑚魚丁

2022年07月14日14:57:13 美食 1044

#美食菜譜#番茄燒絲瓜#花生兔肉丁#青圓燴珊瑚魚丁 - 天天要聞

〖番茄燒絲瓜〗

〖材料〗

番茄50克,嫩絲瓜500克。精鹽、味精、薑汁、濕澱粉、麻油、生油、料酒各少許。

〖操作〗

1.番茄洗凈,嫩絲瓜去皮,順長切兩半,再切成片,放入沸水中焯透撈出。

2.炒鍋加入生油,燒熱後用薑汁一烹,放入料酒、精鹽、味精、番茄、絲瓜,燒沸後改為小火,燒至入味,用濕澱粉勾芡,淋入麻油,顛翻出鍋裝盤即成。


#美食菜譜#番茄燒絲瓜#花生兔肉丁#青圓燴珊瑚魚丁 - 天天要聞

〖花生兔肉丁〗

〖材料〗

兔肉200克,油炸花生米100克。油、辣椒、蔥、鹽、味精、澱粉、姜、油、料酒、白糖各適量。

〖操作〗

1.兔肉去血水,切成肉丁,加澱粉拌勻。辣椒切成段,將醬油、醋、糖、澱粉調成芡汁。

2.鍋內加油燒熱,投入兔肉丁和辣椒段煸炒,至肉變色時,倒入芡汁,湯汁變濃時,撒上蔥末和花生米,翻炒均勻即可。

〖功效〗

兔肉在國外被稱為“美容肉”,其性味甘涼,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的功效,可長期食用,又不會引起肥胖。


#美食菜譜#番茄燒絲瓜#花生兔肉丁#青圓燴珊瑚魚丁 - 天天要聞

〖青圓燴珊瑚魚丁〗

〖材料〗

鮮魚肉1500克、罐頭青圓豌豆200克、紅蘿蔔凈50克、雞蛋1個、干豆粉20克、化豬油100克、清湯250克、水豆粉25克、香油10克、精鹽7克、料酒10克、味精2克、胡椒面1克。

〖操作〗

1.打開罐頭,將青圓倒入碗內。紅蘿蔔去皮,切成青圓大的小丁,用開水焯熟,清水泡涼。

2.將去骨去皮的魚,切成青圓大的小丁,用鹽,料酒,胡椒面碼味,雞蛋清,干豆粉調成糊拌勻。

3.鍋內豬油燒至三成熱,將魚丁放入,用筷子輕輕滑散,倒入漏勺。

4.倒去鍋內余油,加湯,放入青椒,紅蘿蔔丁,鹽,料酒,胡椒面,嘗好味,再下魚丁,味精,下水豆粉勾芡,加香油,起鍋裝盤即成。

〖注意〗

蛋清,豆粉拌的魚丁要干稀適度,下鍋才不易成坨。勾芡也不要太干,否則不爽口。

〖功效〗

成菜色澤分明,肉質滑嫩,味道成鮮,清淡爽口。

美食分類資訊推薦

娃開啟假期生活,分享家常美食,營養美味超贊 - 天天要聞

娃開啟假期生活,分享家常美食,營養美味超贊

寶子們!娃放假在家,每天變着花樣給孩子做好吃的!今天分享幾道超受歡迎的家常美味,簡單好做又營養,快跟着做起來!記得先點贊關注一下哦! 第一道家常菜美食食譜:板栗燒雞雞肉焯水後,和炒香的蔥姜一起燉,加入剝好的板栗,燉到軟爛入味,香噴噴的超下飯
嘗過西瓜“天花板”南匯8424,上海進入今夏品桃時刻 - 天天要聞

嘗過西瓜“天花板”南匯8424,上海進入今夏品桃時刻

嘗過了堪稱西瓜“天花板”的南匯8424,現在上海就將進入今夏的品桃時刻。在今天舉行的浦東新區第十七屆農產品博覽會新聞通氣會暨2025南匯水蜜桃上市發布會上,享譽滬上的地產精品——南匯水蜜桃甜蜜宣告上市,開啟這個夏天的甜蜜盛宴。此次活動由浦東農業發展(集團)有限公司、浦東新區供銷合作社聯合社、浦東新區農協會聯...
逛網紅早市 吃早餐 品美食 - 天天要聞

逛網紅早市 吃早餐 品美食

2日早晨,哈爾濱市道里區紅專街早市上,人來人往非常熱鬧。 熙熙攘攘的人群中有很多是來打卡拍照、吃早餐、品美食的南方遊客。 熱氣騰騰的包子、羊湯,香氣撲鼻的油條、油炸糕、餡餅等美食應有盡有,琳琅滿目,煙火氣四處飄散,叫賣聲不絕於耳。 一些網紅攤位前排起了長長的隊伍。 遊客們有的坐在攤位旁大快朵頤,有的一邊...
中藥名稱混淆,“橘紅”是新會陳皮還是化州橘紅? - 天天要聞

中藥名稱混淆,“橘紅”是新會陳皮還是化州橘紅?

新會陳皮和化州橘紅都能止咳化痰,兩者都是非常著名的南葯,都是葯食同源,能理氣、燥濕、化痰。新會陳皮與化州橘紅不是同種植物兩者均是芸香科柑橘屬的植物,但種類不同,陳皮的原料是橘(茶枝柑),化橘紅的原料是柚(化州柚)。化橘紅雖名字有“橘”,實際
費大廚招服務員寫“本科以下勿擾”,這是一種冒犯 - 天天要聞

費大廚招服務員寫“本科以下勿擾”,這是一種冒犯

極目新聞評論員 吳雙建近日,廣東深圳,有網友發帖稱,費大廚辣椒炒肉一門店招聘服務員,要求“本科學歷以下勿擾”。工作內容為做好餐廳桌椅相關衛生清潔工作,並在接待顧客時主動熱情。對此,涉事門店回應荔枝新聞時表示,該要求繫上一任門店經理制定,實際招聘中不是全看學歷的,也要看社會經驗,本科學歷員工在內部晉陞...
青島:金沙灘啤酒城九個啤酒大篷煥新升級 - 天天要聞

青島:金沙灘啤酒城九個啤酒大篷煥新升級

第35屆青島國際啤酒節將於7月18日在青島西海岸新區金沙灘啤酒城開幕,準備好加入這場夏日狂歡了嗎?金沙灘啤酒城九個啤酒大篷煥新升級,“哈”啤酒、品美食、看演出……Get最潮流的夏日樂趣,就在金沙灘啤....