導語:生活工作壓力大?夏天放肆一把,吃它,讓汗水帶走煩惱!
朝朝暮暮煙火氣,杯盞溫柔漫人間。大家好,我是愛做飯的玲子,一位熱愛美食,享受烹飪的山東大妞,可以稱呼我為玲子。世間萬物,唯有愛和美食不可辜負,煙火既是溫柔,人間既是浪漫,有人溫暖了心,有些食物溫暖了胃。常相聚,不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活,好好吃飯吧~
一個人生活在偌大的城市是相當不易的,既要抗得住生活的壓力,又要忍得住孤獨。但並不意味着你要委屈地生活,偶爾也可以放肆一下。悶熱的夏季,整個人被熱氣籠罩着,有點悶得慌。或許這個時候你想要大汗淋漓一場,高熱量的燒烤炸串無疑是“致命武器”,吃了一口炸串便感覺堅持幾個月的自律就此前功盡棄。可就是忍不住想吃啊!在美食麵前沒有那麼強的自律性怎麼辦呢?那就聽之任之吧!吃不到烤肉燒烤,但能吃到炸串呀!擼袖子,抹口水,炸串吃起來!
山珍海味再難得,不如炸串吃得香。曾經嫌棄炸串低級,如今覺得是高級美味。丸子,蔬菜皆可炸,今天,咱們就來自製家庭版的炸串!
丸子,蔬菜皆可炸,今天,咱們就來自製家庭版的炸串!炸串一點一點吃是不行的,要吃就整個大盤子,各種各樣的食材布滿盤子,醬料抹上,大口大口吃炸串,痛快痛快喝飲品。所謂的肥宅生活,就是不負美食,不負好時光。
準備食材:所有自己喜歡的食材,比如各種肉類、丸子、蔬菜,五香粉,油,白鬍椒粉,辣椒粉,麻辣鮮,孜然粉,味精,糖,鹽,白芝麻。
【具體做法】
1、清洗。先把所有食材仔細清洗乾淨,控水。可以把食材都用竹籤串起來,做成外面賣的樣子,沒有竹籤子,也可以用刀切成小塊或者用剪子剪成小塊,這裡根據自己的習慣和喜好來。
2、炸!炸!炸!鍋中倒入新鮮的花生油,盡量多一些,能夠浸過食材就行。等待油溫達到6成熱,先放入要炸的蔬菜類,菜類稍微一炸就可以撈出來了,然後放入肉類丸子這些食材,肉類和丸子要多炸一會兒,全程中小火炸制,自己炸的時候注意火候,也注意防範油濺到身上。食材炸好後控油撈出,最好放到吸油紙上吸油,不然吃起來會油油的哦~
3、調味。準備一個大盤子,在盤子里倒上不同的調味料。把調料都倒入盤子上,攪拌均勻,把剛剛炸食材的油留出少許,加熱,把熱油倒入調料盤裡,將各種材料充分攪拌混合均勻。分別把炸好的丸子肉類蔬菜放上去,將調料塗抹均勻。當然,也可以吃多少抹多少調料,一邊吃炸串一邊現抹調料,都是可以滴~
小提示:自製絕密配方來嘍~
五香粉,白鬍椒粉,辣椒粉,麻辣鮮,孜然粉,味精,糖,鹽,白芝麻。
看着一大盤子的炸串,所有的煩惱都通通都消散了,只顧着美滋滋地吃炸串了。
多學一道菜,就多一次儀式感。無聊的生活,需要適當的儀式感來填充。純粹的生活,用炸串來填樂趣吧。吃炸串,就這樣做哦~
我是愛做飯的玲子,一位愛美食愛分享的山東大妞。喜歡玲子的分享,就用您發財的小手幫玲子轉發+點贊+收藏,支持一下玲子吧~感謝您的支持,我們在美食路上共同進步,盡情享受煙火情。讓玲子與您一起探討美食,我們下期不見不散哦!