雲南十八怪白糖抽絲賣？為何雲南的白糖如此神秘？

在雲南宣威哪裡藏着一個別有洞天的地方。要說這個地方是那相信小夥伴們呀已經猜到了。沒錯就是西澤。

雲南十八怪白糖抽絲賣。

1. 說的就是西澤的糖，還記得那是我八歲那年吃到的第一塊白糖《麥芽糖》那味道淡淡的幽香竟然還帶有几絲鄉土氣息。或許是現在離家很多年了。每每回想起來，都是吃了西澤的糖讓你想爹想娘。

首先大家跟隨我一起來看看老家白糖的製作過程。

西澤白糖以有上百年歷史俗稱包穀糖或玉米糖，以玉米為原料小麥為輔料，經過磨面，過濾，煮汁，拔糖等多道工序做成。

外形如同絲窩，大小整齊，呈金黃色澤，是色香味俱全不開多的的美食

古話說“不嘗西澤的白糖，枉然西澤忙一場”。更有甚者從外省聞風而來。不遠千里就為了一睹西澤白糖的魅力。不僅如此雲南十八怪更是將他列入雲南第十九怪，白糖抽絲賣。

西澤鄉白糖產與宣威市西澤鄉符家灣。因其色白味甜，而得名。符家灣因隔河鄉望。家家熬糖，家家得嘗。“不償西澤的白糖，枉然西澤跑一場”，“吃了西澤的糖，讓你想爹想娘”等都是對西澤白糖的肯定與支持。

雖然如今遠走他鄉，但是每每回想起來。那揮之不去的糖味真是回想在腦海。還有那手藝人穿梭在街角小巷。敲擊白糖的聲音，小鎚子敲擊宛如天籟之音。丁丁糖，丁丁糖。還記得那個時候因為白糖硬咬不動，姊妹幾個圍坐在爐邊。邊烤邊吃白糖的氛圍，姊妹幾個你一口我一塊。爭過來搶過去鯊是熱鬧。

我那個時候為了多吃點還煞有介事的說“老劉老劉，食量大如牛，吃個老母豬不抬頭”。現在家鄉的白糖還是一如既往的好吃，可是姊妹兄弟卻少有時間聚在一起搶吃白糖了。

好了今天的家鄉美食就分享到這裡了。各位兄弟姐妹們請吧你們的家鄉美食評論在評論區大家一起來探討探討。