家庭版香辣蝦,好吃簡單,容易上手,一做就會,百吃不厭

2021年10月04日19:11:02 美食 1618

昨晚,買了三斤蝦,睡前就琢磨怎麼吃了!最近家人都高呼:減肥!我家的蝦,白灼居多,吃多了也妮啊!

今天就來一個香辣蝦

準備食材:

黃豆芽

黃瓜

腐竹

火鍋底料

蔥姜蒜若干

方法:

蝦,我們去蝦頭,去蝦線。自己家裡吃,不用蝦頭擺盤,直接去掉,也不浪費油去炸。蝦線,在去蝦頭的時候,輕輕從蝦下顎向上抬,可以直接把蝦線帶出去,然後用剪刀把蝦身從後背開邊,待用

熱油,下鍋炸蝦!這時,往油鍋里放一點鹽,讓我們炸的蝦更適口!炸至蝦外皮,略酥,即可!裝盤,備用!

熱油,放入火鍋料,蔥姜蒜,炒出香味,如果喜歡吃辣,這時可以再加一些干辣椒碎。然後,放入黃瓜條,黃豆芽,泡發好的腐竹,翻炒入味後,出鍋裝盤。

這時,把炸好的蝦倒入,再同黃瓜黃豆芽腐竹,拌勻!就可以吃啦!

之所以,把蝦同其它的食材分開來,就是為了保持蝦的鮮嫩和蝦皮的酥脆!

香辣蝦,被我這樣簡單粗暴的敘述,是不是也有了想躍躍欲試的想法?!

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將蝦,去頭,去蝦線


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熱油,炸蝦


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單獨裝盤


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火鍋底料


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熱油,下各種料


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黃瓜段


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黃豆芽


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泡發好的腐竹


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翻炒配件


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加入,炸好的蝦


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成品!大功告成!

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