「 109歲的非遺成都肥腸粉，新鮮手打」
從東街口C口直接進入負二層商場，入口右拐就到了甘食記。本以為來的都是像歐尼這樣消息靈通的網紅達人，但門口排隊的“依拔依姆”讓甘食記煙火氣十足。
故事要從1935年說起，那時還不叫甘食記，甘老先生每天挑着肥腸粉擔子走街串巷，因為好吃生意越來越好，到了1952年開了第一家門店，傳承到甘樂這代，已經是第三代了。
2008年甘樂創立了甘食記，作為肥腸粉打粉技藝的非物質文化遺產品牌，它也成為了成都的美食名片。
要不怎麼說是成都109年的老字號，明檔廚房裡新鮮手打的薯粉可逃不過“依拔依姆”們雪亮的眼睛。
“歡迎來到甘食記吃肥腸粉，粉團和好後，銅瓢握在手，上下拍打有節奏，粉絲在鍋里漏……”檔口師傅們一邊有力地喊着口號，一邊拍打手裡的特製銅鍋，粉則源源不斷地從銅鍋孔里漏下，非常有意思。
每天店裡各時段都會有手打鮮粉的表演，保證你碗里吃到的是師傅們現場手打的薯粉。
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「 老闆，來碗肥腸粉，加節子」
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“成都的粉，就是肥腸粉。”在成都，肥腸粉是和火鍋、串串並駕齊驅的存在，每天早上不嗦碗肥腸粉，成都人可能一天都不自在。
現場手打的紅薯粉條QQ糯糯，嗦起來口感柔軟，彈韌無邊～覺得原湯不夠味可以點麻辣，紅湯辣油一澆，就能得到一盆“肥腸小火鍋”！
早上6點就會有新鮮肥腸到店，6小時鮮腸直供，掛着湯汁的肥腸一口葷香，咸鮮上頭！
原價4元
單吃肥腸粉里的肥腸要吃到過癮恐怕不勝財力，這時，能解這癮的就是這掛爆漿節子了！
把豬小腸打結，入湯煮後會變得圓圓鼓鼓，非常可愛。咬下一口，節子里的湯汁直接在唇舌之間爆開！小腸堅實的腸壁咀嚼起來“涮涮作響”，鮮香四溢，嚼起來特別帶感！
原價24元
如果想要更豐富的話，不妨來份血旺肥腸粉。炸黃豆、鹵血旺、臭肥腸、再加點幾個節子......是一看就會管不住唾液腺的組合！
鮮嫩麻辣的血旺，搭配味足的肥腸，撈起一把手打薯粉，爽辣辣地開嗦，一碗粉，兩種滿足。
原價30元
特別推薦這款酸湯腸頭粉，大腸頭被鋪得滿滿當當，酸湯上還卧着豆花兒，超大一盆！
舀一勺酸湯，搭配細嫩豆花，大腸頭處理得很乾凈，只見鮮香，味道一絕！
原價21元
冬季限時上架的這款姬松茸絕對是長輩們和養生達人的心頭好，限時售賣90天。
姬松茸入湯，味道鮮醇甘美，蟲草花和燉雞的搭配，一口湯下肚，只覺無比滋養。
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「 吃粉標配，可不止爆漿節子！」
原價10元
除了爆漿節子，成都人吃肥腸粉還會來上一套鍋盔。之前去成都時走幾步就會有鍋盔攤子，甘食記的鍋盔就是那個味道！
鍋盔皮被烤製得香香脆脆，咬一口後就能感受到肉香四溢！
原價15元
成都風味的粉蒸牛肉原價也只要15元一籠。
麻辣調味裹了牛肉一身，入口直感覺藤椒的香氣不停地刺激着味蕾，牛肉不可避免地變得麻辣鮮香起來。
原價8元／8元
如果喜歡糖水，那甘食記的三鮮冰粉一定不要錯過！一碗充盈着糯米小丸子、醪糟、銀耳、枸杞的紅糖冰粉原價都只要8元，不比奶茶香嗎？
如果吃了麻辣肥腸粉，那這瓶酸酸甜甜，好喝解膩的刮油烏梅汁就顯得尤為必要了。
109年風雨飄搖中走來的成都老味道，並沒有墨守成規。現在的甘食記，它上《早餐中國》、入選大眾點評必吃榜、走進cctv、上《十二道鋒味》、各路明星推薦。
它還舉辦了手工鮮粉節，邀請各路DJ、rapper、coser......明明是109的高齡，卻玩得比現在的年輕人還花。
創始人甘樂先生說：“我們會保持傳統肥腸粉產品的技藝的同時，將現代潮流文化相結合，做到既有非遺文化的內涵，有很新潮，讓更多年輕人愛上四川味道，愛上四川的美食文化。”
確實甘食記也做到了。
