家有小學生,早餐不要愁,7天早餐搭配,好做好吃又營養

2021年08月30日22:45:03 美食 1634

開學了,早餐對於學生來講,是一日三餐當中最重要的一餐。尤其是小學生,正處於長身體的時候,又不具備自我照顧的能力,早餐對於他們來講則更加重要。給大家分享我家最近一周的早餐搭配,7天不重樣,好做好吃又營養。家有學生的朋友可以參考,讓孩子吃飽吃好再上學。

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周一早餐:黑米粥、芹菜肉餡餅、蒸南瓜酸辣土豆絲

芹菜餡餅:1,頭一天晚上將發麵揉好,用保鮮袋裝起來,放在冰箱冷藏醒發一晚。2,豬肉絞成肉糜,加鹽、老抽、生抽、花椒粉、蔥末、薑末攪拌均勻。3,芹菜焯水後切碎,擠干水分後加到肉餡中拌勻。4,第二天早上,把麵糰取出來,分成小劑子,揉光滑後擀薄,包入餡料,捏緊封口。5,封口朝下,按壓成餅。電餅鐺預熱刷油,放入餅,烙至兩面金黃,內部熟透即可。

辣炒土豆絲:1,土豆切成細絲,用清水淘洗乾淨。2,熱鍋涼油,放入辣椒和蒜末炒出香味。3,倒入土豆絲翻炒均勻,加鹽、醋、雞精,大火炒勻就可以了。

黑米、紅豆、大米搭配,用電飯煲預約煮粥,早上起來直接盛碗上桌就可以了。再把蒸好的南瓜上桌,早餐就可以開始。孩子飯量小,一碗粥,一個餡餅就搞定了。

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周二早餐:小米糊、包子、雞蛋、紫薯、青椒豆腐皮

小米糊:1,小米麵粉加涼水攪拌成麵糊。2,鍋里加水燒開,將麵糊倒進來,調成自己喜歡的稠度,煮開後小火再煮一兩分鐘就好。

青椒豆腐皮:1,豆腐皮切成絲,青椒切成塊。2,熱鍋涼油,放入蒜末和辣椒炒香,再把豆腐皮倒進來,加點清水炒至入味。3,最後倒入青椒,加鹽和雞精調味就好了。

紫薯去皮,放在蒸鍋里蒸一蒸,順便再煮幾個雞蛋。早餐花不了多少時間,簡單又好吃。

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周三早餐:黃豆米糊、臘腸炒飯、辣炒南瓜絲、哈密瓜

黃豆米糊做法比較簡單,黃豆和小米搭配,用破壁機的豆漿模式,打成米糊就可以了,細膩香濃,早餐喝一杯,營養滿滿。

臘腸炒飯:1,先把雞蛋攪散,熱油下鍋,把雞蛋炒熟盛出備用。2,鍋里再加少許油,放入臘腸炒出油脂,再倒入胡蘿蔔丁大火炒勻。3,最後把米飯倒進來,把炒好的雞蛋也倒進來,放入適量鹽調味,炒勻即可。

南瓜絲加蒜末和辣椒,大火快炒,脆嫩好吃,非常開胃。再切幾塊哈密瓜,清爽又解膩。

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周四早餐:西紅柿雞蛋面、牛奶、哈密瓜

今天只有我和孩子兩個人在家吃早餐,煮麵條最省事。先把西紅柿炒出湯汁,再加水煮開。打入兩個雞蛋,煮個荷包蛋。孩子喜歡吃方便麵的麵餅,裡面的調味料不要,只加蔬菜包一起煮。碗里加生抽、香油,把煮好的麵條盛進來就好。

每人一碗面,一杯牛奶,再吃塊哈密瓜,簡單又滿足。

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周五早餐:紅豆粥、蒸餃、蒸紅薯、清炒黃瓜

紅薯、餃子、雞蛋,全部一個蒸鍋搞定。蒸餃一共兩盤,一家三口,這些早餐主食足夠了。

黃瓜切片,加蒜末、辣椒一起大火快炒,最後只加鹽調味就好。脆嫩爽口,微辣下飯。

紅豆和大米一起淘洗乾淨,用電飯煲預約煮粥,早上直接盛碗上桌。預約好的粥,溫度也剛剛好,上桌就可以吃,省時省事。

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周六早餐:三明治、豆漿

三明治:1,肉排提前腌好,早上只需要煎熟即可。順便煎幾個荷包蛋。2,剪一塊保鮮膜,上面放一片麵包片,把所有的食材都放在上面,再擠些番茄醬或者沙拉醬。3,最上面再蓋一片麵包,用保鮮膜包緊,再對半切開就好了。

有了三明治,每人再來一碗豆漿,早餐營養就足夠了。

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周日早餐:玉米粥、烙餅、清炒金針菇、鹵牛肉&滷蛋

玉米粥:1,玉米麵粉加清水攪拌成麵糊。2,鍋中加水燒開,將麵糊倒進來。邊倒邊攪拌,調成自己喜歡的稠度,大火煮開,調小火煮兩分鐘就好。

烙餅:1,300克麵粉中加90毫升開水攪拌均勻,再加80毫升溫水攪勻,揉成一個偏軟的麵糰。2,麵糰表面抹油,裝進保鮮袋裡,放在冰箱冷藏醒面一個晚上。3,早上起來將麵糰擀成大薄餅,表面刷油,再撒些鹽和花椒粉抹勻。然後捲起來,再分成小劑子。4,將小劑子擀成餅,烙至兩面金黃出鍋。切成小塊,吃起來更方便。

金針菇切去根部,洗凈後瀝干水分。熱鍋涼油,放入蒜末炒出香味,再倒入金針菇和青椒絲,炒至斷生,加鹽和生抽調味就可以了。

牛肉是晚上睡前鹵的,順便鹵幾個雞蛋,放在鍋里浸泡一個晚上,早餐吃很不錯。可以一次性多鹵一些,放在冰箱冷藏,吃的時候切一塊,補充蛋白很不錯。

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