我國八大菜系被人們公認的是魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系,魯菜清香、鮮嫩、味醇;川菜麻、辣、鮮、香;粵菜講究鮮、嫩、爽、滑;徽菜重油重色,味道醇厚……每一種菜系都有自己獨特的好滋味,其實湖北菜也是我國的傳統菜系之一,集南北各派之精華,形成了武漢風味、荊沙風味、鄂州風味等,如“清蒸武昌魚”、“金銀蛋餃”、“糍粑魚”、“三鮮千張卷”、“豆腐盒”、黃州東坡肉等,都別具特色,來湖北旅行,在欣賞風景的同時,也一定要順便嘗一嘗當地的特色美食,一飽口福。
很多人都說,來湖北,這5款特色美食一定要嘗個遍,過足嘴癮,才不枉此行,一起來看看你都吃過嗎?
一、武漢熱乾麵
一提起湖北美食,腦海中不由自主地就會想到熱乾麵,畢竟是有着上百年歷史的武漢傳統美食 ,在很多名人名家的作品中,也經常會介紹到熱乾麵,很多外出學習、或者工作的武漢人,下了飛機、火車往往不直接趕回家中,而是直接找一家熱乾麵吃上一大碗,才覺得心滿意足,這就是家鄉的舌尖美味!
醬香、芝麻香,包裹着鹼水熱乾麵,色澤油潤,筋道有嚼勁,滋味香濃,越吃越解饞,越吃越過癮,一碗面都可以製作得如此獨特,已經成為非遺美食,不僅本地人喜歡吃,就連外地人嘗到味道也心心念念~
領券立減10元,一件5包熱乾麵到手價僅19.8元,就算是沒去過武漢,也值得嘗一嘗,味蕾不委屈,建議入手2件,因為不僅更便宜,而且贈送的12包特色香辣蘿蔔乾特別爽脆!
二、精武鴨脖
精武鴨脖可以說已經風靡大江南北,是湖北特色小吃,鴨脖被干辣椒、桂皮、甘草、香葉、花椒、八角等黃金比例搭配的調味料汁浸泡後,非常入味,吃上一口絲絲縷縷都是肉香,還一點也不塞牙,越啃越香,用來當作下酒菜,宴客菜都適合,好吃又解饞~
啃鴨脖真是越啃越快樂呀!特別是三五好友相聚,一大箱精武鴨脖,幾瓶啤酒,一邊吃一邊喝一邊聊就可以非常盡興,完全不用點外賣!五香、麻辣、藤椒、變態辣等多種口味,香、鮮、麻、辣、嫩,越啃越解饞。
口口都是肉香的精武鴨脖,的確是風味別具,就算是沒有去過武漢,也一定要嘗一嘗,限時有活動:領券立減3元,一件一箱到手價19.9元,第二件6元,第三件1元,直接入手3件最划算,7種口味隨意搭配,滿足一家老少不同口味所需,過足嘴癮。
三、鍾祥葛根粉
鍾祥有着“長壽之鄉”的美譽,地處湖北腹地大洪山脈,枕秦嶺、卧長江,溫潤獨特的氣候,冬暖夏涼,盛產葛根,當地人將其製成葛根粉,或者充饑,或者用於頭疼腦熱家庭良方備用,口感細膩、味道甘醇,色澤均勻,是國家地理標誌保護產品。
葛根粉本身沒有什麼味道,直接取25克倒入碗中,先加入一丟丟涼水潤濕,然後加入滾燙的開水攪一攪,一碗絲滑溫潤的葛根粉就調製好了,當作日常早餐,加班餐都適合,好消化,易吸收,頂餓管飽,滿滿膠質,對強健體魄也有好處。
父母也愛吃的葛根粉,原價108元,限時有活動:一件到手價僅29.8元,下單2件另送1件,而且另外贈送野生葛根茶、紅糖薑茶嘗嘗鮮,很是貼心,建議給父母、公婆也備一份,營養又美味,吃出健康好身體。
四、魚糕
湖北有着“千湖之省”的美譽,淡水魚資源豐富,正所謂“靠山吃山靠水吃水”,人們把新鮮的魚肉,一斤魚去皮去刺去骨,只取4兩魚肉,搭配鮮豬肉和雞蛋,經過傳統的工藝蒸製成魚糕,剛剛蒸出的魚糕隔着老遠就能聞到香~
魚糕可以煮湯、可煎、可炸,可以燙火鍋,就算是吃方便麵加入幾片魚糕,也會美味升級,吃起來口感就好像午餐肉,但是更香,也更鮮,老人、孩子也適合吃,好消化,易吸收,營養也更均衡。
特別是登上CCTV美食記的龔嫂魚糕,是不可錯過的一口鮮,出門在外的湖北人饞了別忍着,趕緊嘗嘗家鄉味道,沒吃過的也來嘗嘗,好味道顛覆你的想象!
五、湖北特產松花蛋
湖北無鉛松花蛋,也被稱為變蛋、皮蛋,剝除蛋殼,就好像光滑圓潤的黑珍珠上印着漂亮的松花,看着非常漂亮,切開松花蛋,蛋清細嫩可口,蛋黃流油,直接用它來拌豆腐,或者拌上虎皮尖椒,都是經典的下酒菜,做法簡單,好吃又解饞。
湖北非物質文化遺產,老字號神丹松花蛋,很適合日常家裡常備,隨時想吃就吃,下廚變得很輕鬆。
盤點5款湖北特色美食,每一款都風味獨特,如果沒吃過一定要嘗嘗,很多人都說:來湖北,這5款特色美食全嘗遍,過足嘴癮,才不虛此行!
今天的美食分享就到這裡,歡迎轉發、收藏以備不時之需,您的點贊是最暖心的鼓勵,歡迎大家在下方留言,一起交流,筆芯~