東苑中學項目式學習添新彩

為進一步增強同學們的質量安全感和糧食安全責任意識，學習糧食及食品檢驗檢測相關知識，聊城二中附屬東苑中學開展了以“糧食安全 責任有我 ”為主題的項目式學習活動。

出發前，張楊校長布置任務

9月30日下午，聊城二中附屬東苑中學清北社團的二十餘名學子走進聊城市檢驗檢測中心，參加了糧食及食品安全檢驗檢測“實驗室開放日”活動，將化學課堂搬到了糧油與食品檢驗實驗室，在項目式學習過程中體會知識的魅力。

同學們認真聽講

活動中，清北社團東苑學子首先現場參觀了糧油檢測科、食品（農產品）檢測科實驗室，感受檢驗檢測工作環境，認識各種檢驗檢測儀器，深入了解檢驗檢測相關工作流程，進行了現場交流互動，檢驗檢測中心的老師們耐心的解答了同學們糧食質量檢測中存在的疑問。參觀實驗室之後，按照本次項目式學習設計方案，同學們“化身”為一名名糧食安全“守門員”，在檢測中心老師的耐心講解與示範下，有的同學在操作台上將小麥樣品分選出“雜質、赤霉粒、烘傷粒、凍傷粒、生芽粒”，按照國標檢測方法完成了樣品的不完善粒值計算；有的同學動手操作精密分析天平、移液槍、麵筋洗滌機、離心機、烘乾機等設備，研讀濕麵筋國標檢測方法，計算出小麥粉濕麵筋值與含水量……同學們在激烈討論、動手操作、嚴謹計算中收穫頗多，更加充分的理解了糧食檢驗員老師身上的責任與擔當。

動手識別

身臨其境的情景化科學問題、知識、技術的體驗，大量的動手實踐操作機會，項目式學習老師科學的頂層設計與悉心指導，同學們協作探究，不拘泥於形式的作品（或產品）的達成，都彰顯出本次項目式學習活動的豐富多彩。聊城二中附屬東苑中學負責人說，本校在以後的教育教學中，將緊扣新課程標準的要求，以此為契機給東苑學子創造更好的學習機會和知識體驗平台。（謝國珍 費林博）